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2008/07/02のBlog
丸五
[ 12:55 ] [ 東京を散歩する ]
[ スライドショウ ]
2店目は､同じロースでも
サシたっぷりの かつ銀 とは対照的に
脂身少なめ､赤身の美味しさが特徴のこちらです

たっぷり 3cm ほどもある分厚いロース肉は
しっかりとした歯応えが愉しめます｡ ジューシーで柔らかく
噛むと豚の旨みがジュワっと湧き出てきます＾＾

切り口は淡いピンク色の見事な仕上がりです
お肉は山形県平田牧場産の三元豚を使用しています

揚げ油は､コーンサラダ油 9割に胡麻油 1割
淡い色をした衣で､口当たりはさっぱりしていますが
香ばしい胡麻油のいい香りが漂います

とんかつだけでなく
赤出汁のお味噌汁とご飯が､また素晴らしく美味しいです
定食としての完成度が非常に高いお店です

3枚目の写真
お店のすぐ近く､昌平橋からの風景
神田川を跨ぎ､神田明神下と神田淡路町を繋ぐ橋です
JRと地下鉄の複雑な交差の向こうに美しい聖橋がよく見えます

《丸五》
千代田区外神田1-8-14､Tel:3255-6595
営業時間:11:30～15:00､17:00～21:00
定休日:月曜日､第3火曜日
JR秋葉原駅から徒歩約3分｡ ヤマギワ・リビナ（Yamagiwa LIVINA）本館の裏手

（撮影:2008年5月3日）

[ 更新日時：2008/07/02 13:01 ]
この記事のURL： http://www.doblog.com/weblog/myblog/61337/2612339#2612339
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2008/06/27のBlog
かつ銀
[ 19:49 ] [ 東京を散歩する ]
[ スライドショウ ]
魅惑的な食べ物のひとつ､とんかつ
衣がサクッ､赤身がしっとり､脂がジュワーの3重奏＾＾

My Best な､とんかつ屋さん 7傑を書きます
私は脂身の甘さを堪能できるロースが大好きなので
まずはロースがお気に入りの 4店から

最初は古き良き銀座の風情が残っている昭和通りの東側
木挽町通り沿いにあるお店です

写真は「特ロースかつ」
サシの入り方が理想的な逸品です＾＾
まるで大トロのような霜降りで
赤身と脂身が渾然一体となった美味しさです

あっさりとしたサクッと軽い衣にボリューム満点 160gのお肉
テーブルに用意されてある天然の藻塩を振ると
上品な甘さが一層引き立ちます

体調が良くて､脂をがっつり食べたい時に行きたいお店です
人によってはサシの入り方が多過ぎると感じるかもしれません

2枚目の写真
添えられるお漬物がまた見事で､とっても美味しいです
銀座ならではの粋なお母様方の接客も素晴らしい銀座の名店です

《かつ銀》
中央区銀座2-14-5 第27中央ビル地下1階､Tel: 3543-2485
営業時間:11:00～14:30､17:00～21:30　（土曜日）11:00～14:00､17:00～21:30
定休日:日曜日､祝日

東京メトロ有楽町線 新富町駅から徒歩2分
東銀座駅からは徒歩約5分､銀座駅からは徒歩約8分

（撮影:2007年10月4日）

[ 更新日時：2008/07/02 12:58 ]
この記事のURL： http://www.doblog.com/weblog/myblog/61337/2612338#2612338
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2008/06/22のBlog
那須高原 南ヶ丘牧場
[ 18:47 ] [ 日本を巡る ]
[ スライドショウ ]
ガーンジィゴールデンミルク

ガーンジィ（Guernsey）種の牛乳は
一般に飲まれているホルスタイン種のミルクと比べて
乳脂肪分や蛋白質が多く含まれているのが特徴です

なかでも､こちらの牧場の牛乳は
コクがあって甘く､クリームのような滑らかな口当りで
ヨーロッパで出会う､あの美味しい牛乳と同じ味がします＾＾
色は､ほんの少し黄色がかかっています

こちらの牧場では､牛の健康や精神状態にたいへん気を遣っていて
搾乳は、牛にストレスを与えないよう、朝夕の1日2回に限定しているそうです

無脂乳固形分:8.7～9.4％､乳脂肪分:4.0～5.3％､蛋白質:3.4～4.0％｡ 殺菌:75℃ 15分間
一般的な牛乳は､無脂乳固形分:8.3％､乳脂肪分:3.5％位です

こんなに美味しいガーンジィ種の牛乳ですが
ホルスタイン種と比べて体格が小さく､また､乳成分が高い分､乳量が少ないということで
日本では飼育している酪農家が少ないようです

《那須高原　南ヶ丘牧場》
栃木県那須郡那須町湯本579番地
Tel:0287-76-2150
牧場のHP: http://www.minamigaoka.co.jp/milk/

[ 更新日時：2008/06/22 18:50 ]
この記事のURL： http://www.doblog.com/weblog/myblog/61337/2612335#2612335
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2008/06/20のBlog
ガンジーファーム
[ 23:13 ] [ 日本を巡る ]
[ スライドショウ ]
日本では､あまり多く飼育されていない
イギリス原産の乳牛､ガーンジィ（Guernsey）種を
180頭も保有するという観光牧場に立ち寄りました

ソフトクリームを食べてみましたが･･･
あれっ ?　ごく普通のミルク味
右の写真､お土産にバターとヨーグルトを買ってきたのですが･･･
あれれっ !?　これも至って普通でした｡ 残念

牛くんのぬいぐるみ達の方が印象に残りました
ゴメンなさい｡｡｡

《ガンジーファーム》
大分県竹田市久住町大字久住4004-56
Tel:0974-76-0760
HP: http://www.guernsey-farm.net/index.html
熊本空港からは､やまなみハイウェイを経由して約1時間20分
黒川温泉からは､国道442号線で約30分

（撮影:2008年2月11日）

[ 更新日時：2008/06/20 23:16 ]
この記事のURL： http://www.doblog.com/weblog/myblog/61337/2612334#2612334
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2008/06/16のBlog
熊本の美味しいもの
[ 17:58 ] [ 日本を巡る ]
[ スライドショウ ]
もともと馬刺しは好物でしたが
今回､すっかりその美味しさに魅了され
普段あまりやらない “お取り寄せ”を試してみました＾＾

最初の写真､左から順に
「特選馬刺」100g ￥1,890
「タテガミ」100g ￥210 安い !
「並馬刺」100g ￥840
「フタエゴ｣100g ￥300

特選は､見事な霜降りでトロのように甘く､もちろん美味しいのですが
今回一番気に入ったのは､並馬刺＾＾　馬肉本来の旨みとサシの甘みとのバランスが極上です
肉質は柔らかく上品な味わいで､牛肉より美味いかも、と思ったほどでした｡ 並で充分＾＾

タテガミは熊本でしか見たことがありません
まず､しこっしこっとした歯応えがあって､次の瞬間
脂がとろんと溶けて甘みが口の中一杯に､じゅわーと広がります
絶品＾＾

並馬刺に次いで気に入ったのは､フタエゴです
豚バラ肉のように脂身と赤身が混じり合った部位です
タテガミと並馬刺を合わせたような食感で､味はまるで霜降り肉＾＾
この安さで驚きの美味しさです

どのお肉も､すべて100gずつ
驚くほど沢山の量がありました !
こちらのお店では､塊かスライスかを自由に選択できて便利でした
宮本精肉舗のHP: http://www.basashi.co.jp/index.html

最後の写真は
これまた大好きな芥子蓮根
帰りに空港の売店で買いました

[ 更新日時：2008/06/16 18:00 ]
この記事のURL： http://www.doblog.com/weblog/myblog/61337/2612333#2612333
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2008/06/13のBlog
山々の景観
[ 22:04 ] [ 日本を巡る ]
[ スライドショウ ]
阿蘇､九重､別府周辺をドライブしていて感じたのは
山々の景観が独特であること

同じ山の風景でも､東日本の景観は東アジアの流れを汲んだ印象
がありますが､南九州は､どことなくミクロネシアというか
南太平洋系の原風景が入っている風に感じます

最初の写真は
大分県久住町から眺めた九重（くじゅう）連山

右の写真は､阿蘇で最も有名なスポットのひとつ､草千里

草千里は､ガイドブックによると･･･
「阿蘇五岳のひとつ烏帽子岳（1,337m）の中腹に広がる直径
約1キロの火口跡｡ 新緑の草原に大きな池が横たわり､その周り
には放牧された牛や馬が遊ぶ風景が楽しめる｡ 文字通り
草原が千里にもまたがっているかのよう・・・（略）」
と､ありますが､池は全面凍結し､一面純白の雪景色でした
もちろん牛も馬は見当たりません｡｡｡

RKK 熊本放送（TBS系）の「阿蘇ライブカメラ」で今の草千里の
様子を見ることが出来ますが､緑の時期は､こんな美しさです
http://www.rkk.co.jp/mmeye/vr_main.html

3枚目の写真は
大観峰の近くから見下ろした
阿蘇外輪山と 内牧温泉郷 の風景です

（撮影:2008年2月11日）

[ 更新日時：2008/06/13 22:07 ]
この記事のURL： http://www.doblog.com/weblog/myblog/61337/2612332#2612332
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2008/06/08のBlog
長湯温泉 ラムネ温泉
[ 21:46 ] [ 日本を巡る ]
[ スライドショウ ]
阿蘇､九重､別府の温泉巡りに戻って･･･､3日目最終日
こちらは世界的にも屈指の高濃度の炭酸泉がある温泉です

最初の写真､浸かっていると小さな気泡で体中が包まれます
肌の上で炭酸がプチプチ弾けて面白い感触です

泉温は32℃と低く､入った瞬間は
ぬるい様な､冷たい様な､温かい様な微妙な感覚ですが
15分程ゆっくり浸かっていると体の芯からポカポカ温かく
なってくる不思議な温泉です

2枚目の写真
露天なので寒さよけのためにビニールシートを張ってくれてあります
お蔭で冬でも寒さを感じずに入浴できます

3枚目の写真､内湯は緑がかった白濁のお湯です
こちらの泉温は42℃と適温です｡ 水温が高いと炭酸成分が
飛んでしまうので露天ほどアワアワにはなりません

敷地内には飲泉場もあります｡ 飲んだらビックリ !!　まるで温かいキリンレモンです＾＾
最初甘くて､次の瞬間ぴりぴりっと酸っぱい味がします

4枚目の写真
シンボルマークがとってもキュートです＾＾
これは南伸坊さんのデザインによるものです

長湯温泉には､他に何ともダイナミックな公共浴場があります
それが最後の写真 「ガニ湯」
なんと川のど真ん中に湯船があります
混浴で女性は水着着用が可能だそうです

《ラムネ温泉》
大分県竹田市直入町長湯7676-2､ Tel: 0974-75-2620
営業時間:（早朝）6:00～7:00､（通常）10:00～22:00
定休日:毎月第1水曜日（1月と5月は第2水曜日）
定休日の翌日は早朝営業は無し､入浴料金:500円

（露天）含マグネシウム､ナトリウム､カルシウム 炭酸水素塩泉
源泉の温度:32.3℃､ pH:6.0.
（内湯）含マグネシウム､ナトリウム 炭酸水素塩泉
源泉の温度:42.1℃､ pH:6.4
どちらも自家源泉､源泉100%（加水･加温なし）掛け流し

ラムネ温泉のHP:http://www.lamune-onsen.co.jp/
長湯温泉のHP: http://www.nagayu-onsen.com/

車の場合､大分自動車道 湯布院I.C から約45分
黒川温泉からは国道442号線経由で約45分
電車の場合､JR豊肥本線 豊後竹田駅から竹田交通バスで約45分
長湯温泉停留所

（撮影:2008年2月11日）

[ 更新日時：2008/06/08 22:47 ]
この記事のURL： http://www.doblog.com/weblog/myblog/61337/2612327#2612327
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2008/06/05のBlog
国宝 薬師寺展
[ 19:41 ] [ 東京を散歩する ]
[ スライドショウ ]
御2人揃って初めてのご旅行
薬師寺の日光菩薩立像と月光菩薩立像さま

どちらも飛鳥時代の制作で
日本を代表する仏教彫刻の最高傑作のひとつと評されています
平城遷都1,300年を記念して､初めて寺外に持ち出されました

穏やかな表情
なめらかな指先
艶やかな装飾品

とても綺麗な照明の下､じっくりとご対面させて頂きました
却って現地でよりも深く印象に残りました
光背が取り外され､360度あらゆる角度から
拝見できたのも素敵な経験でした

聖観音菩薩立像さまの
素晴らしい背面と側面にも､うっとりしました

順路には上手に段差が設けてあり
大勢が同時に､ゆっくりと見れる工夫がなされてあります
夕方の遅い時間帯を狙って行きましたが
入場が締め切られてから閉館するまでの最後の30分間は
人が圧倒的に少なくなり､とてもお勧めです

最後の写真は､3年前に頂戴したご朱印
薬師寺は1998年（平成10年）“古都奈良の文化財”として
世界遺産の文化遺産に登録されています

《国宝 薬師寺展》
東京国立博物館 平成館（上野公園）
HP: http://yakushiji2008.jp/
会期: 2008年3月25日（火）～6月8日（日）｡ いよいよ今度の週末までです

（撮影:2005年11月5日､2008年5月24日）

[ 更新日時：2008/06/08 22:45 ]
この記事のURL： http://www.doblog.com/weblog/myblog/61337/2612337#2612337
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2008/06/03のBlog
クラシック・オールブラックス 2008
[ 15:11 ] [ 東京を散歩する ]
[ スライドショウ ]
Classic All Blacks

去年 に引き続き､今年も
クラシック･オールブラックス戦を観に行きました

JK が掲げた今日のJapanの課題はディフェンスでしたが
ラインの戻りの素早さ
相手の動き出しに対する集中力の高さ
素晴らしいパフォーマンスで､見応えある好ゲームでした

今年から新たに日本代表メンバーに加わった
ライアン･ニコラス選手（サントリー）
昨年は足の骨折で欠場した
ジェームス･アレジ選手（元･NTTドコモ関西）

両選手のお蔭でチームの背骨がしっかり出来上がり
攻撃にも安定感と分厚さが増したように感じました

ラグビーは代表になる基準がサッカーや野球など
他の競技と異なり､外国籍の選手にも資格が与えられます

『その国に3年以上居住しプレーをしていること
その上で､他の国の代表に選出された事が無いこと』 が条件です
ニコラス選手も､アレジ選手も母国ニュージーランド代表
の道を棄てて日本代表を選択してくれました
ありがとう＾＾

3枚目の写真､試合前に今年もハカを披露してくれました
相手チームは整然と受け止めるのが礼儀なので
赤いジャージの日本代表は一列に並びます

4枚目の写真
ベンチ入りしなかった日本代表選手が
すぐ傍の座席で観ていて、そっちも気になってしまいました
手前は大西将太郎選手（ヤマハ）､奥は大野均選手（東芝）

合宿の成果で真っ黒に日焼けし､逞しかったです
2人とも怪我が完治せず､この試合には出場しませんでした

最後の写真､試合後は両チームの選手が
混ざり合って肩を組み挨拶してくれました｡ 美しい光景です＾＾
ノー・サイドの精神は本当にラグビーの素晴らしさのひとつです
右手前でひとり離れて居るのは､テレビのインタビューを
受けている箕内拓郎主将（NEC）です

=試合結果=
Japan XV 13 - 15 Classic ALL Blacks
（国立霞ヶ丘競技場）

（撮影:2008年5月31日）

[ 更新日時：2008/06/03 19:02 ]
この記事のURL： http://www.doblog.com/weblog/myblog/61337/2612336#2612336
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2008/06/01のBlog
祝・2周年☆☆
[ 12:11 ] [ どこも巡らない ]
[ スライドショウ ]
早いものでBlogを始めて丸2年が経ちました♪
東京は雲ひとつない快晴です

この1年を振り返ってみると･･･
その1：生活習慣の一部にすっかり定着しました＾＾
その2：タイトルに反して都会を多く巡った1年でした＾＾；
その3：“後入れ先出し”で記事を書くことが多くて
1年前 と変わらず､昔の旅行の整理ができていないです｡｡｡

2､3を課題と捕らえると､これに対する解決策は･･･｡ な～んて事は､もちろん考えません＾＾
今年も相変わらず気の向く儘に書いていくつもりです

Blogを書いている時は､自分とゆっくり向き合えている気がして
かなり好きな､そして贅沢な時間だと感じています

ストレス発散にもなりますが､忙し過ぎて､文字通り
心を亡くしてしまうと､記事を書く元気が取り戻せなくて
「過ぎたるは､なお､及ばざるが如し」 だなぁと感じることもあります

3年目は､更新頻度がやや落ちてしまうかもしれませんが
また､遊びに来て下さい

（撮影:2008年6月1日）

[ 更新日時：2008/06/01 12:20 ]
この記事のURL： http://www.doblog.com/weblog/myblog/61337/2612331#2612331
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