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2006/07/19のBlog
[ 13:52 ]
[ 糟屋郡のラーメン ]
;)
梅雨が明けていたと思っていた私はおばかさん。
今週は雨が続きそうですね。この雨が終われば今度こそ梅雨明けか？
さて今日はそんな中取材拒否の店で有名な一九ラーメン粕屋店へ。
立地的に車がないとなかなかいけません。でも駐車場は狭めです (´Д⊂ｸﾞｽﾝ
今週は雨が続きそうですね。この雨が終われば今度こそ梅雨明けか？
さて今日はそんな中取材拒否の店で有名な一九ラーメン粕屋店へ。
立地的に車がないとなかなかいけません。でも駐車場は狭めです (´Д⊂ｸﾞｽﾝ
;)
さてここは取材拒否の店・・・そう分かっているので写真は撮れない。そう思いつつもとりあえずカメラはしのばせて店内へ・・・
う～ん。やはり無理っ。店の雰囲気＋大将の顔を見たら無理っ。1秒で白旗です。なので写真はパクリです。(*_ _)人ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ
店が狭いのでラーメンを作る工程がかぶりつきで見れます。
まずは丼に醤油ダレを・・・・ってちょっと多くないっすか？しかも目分量。
そして魔法の白い粉を投入・・・ってこれまた多くないっすか？しかもこれまた目分量。
そしてスープを入れて、麺を平ざるであげます。
ここはデフォで硬麺です。きっと、いやおそらくそれ以外の麺の硬さの指定はできないでしょう。
最後に具をのせてできあがり。
でてきたラーメンはシンプルそのもの。スープを一口啜ると甘いってのが第一印象です。そして妙に懐かしい気分になります。ここで食べたのは初めてですが、昔このラーメンを食べたことがあるかのような錯覚に陥ります。不思議です。
一九ラーメン粕屋店
糟屋郡粕屋町大隈387
評価 ☆×4.0
2006年 74杯目
う～ん。やはり無理っ。店の雰囲気＋大将の顔を見たら無理っ。1秒で白旗です。なので写真はパクリです。(*_ _)人ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ
店が狭いのでラーメンを作る工程がかぶりつきで見れます。
まずは丼に醤油ダレを・・・・ってちょっと多くないっすか？しかも目分量。
そして魔法の白い粉を投入・・・ってこれまた多くないっすか？しかもこれまた目分量。
そしてスープを入れて、麺を平ざるであげます。
ここはデフォで硬麺です。きっと、いやおそらくそれ以外の麺の硬さの指定はできないでしょう。
最後に具をのせてできあがり。
でてきたラーメンはシンプルそのもの。スープを一口啜ると甘いってのが第一印象です。そして妙に懐かしい気分になります。ここで食べたのは初めてですが、昔このラーメンを食べたことがあるかのような錯覚に陥ります。不思議です。
一九ラーメン粕屋店
糟屋郡粕屋町大隈387
評価 ☆×4.0
2006年 74杯目
2006/07/18のBlog
[ 12:25 ]
[ 中央区のラーメン ]
;)
最近とんとご無沙汰でした麺篤屋にいってきました～。
昔この辺に住んでいたのでたま～に行っていたのですが・・・4年振りくらいですか。
昔この辺に住んでいたのでたま～に行っていたのですが・・・4年振りくらいですか。
;)
チャーハンセット（650円）を注文。
先にチャーハンがでてきたましたが、ラーメンの説明から・・・
でてきたラーメンは見た目からまとまりがあります。表面はうっすら油が覆っていますがぜんぜんくどくないです。スープ自体もこってりしすぎず・・・かといってあっさりしすぎてもいない。うまくバランスがとれていると思います。
麺も細麺ですが、しっかりしこしこといった感じですか・・・い～んですよこれがっ。
で、スープとの絡みもいいので、くいくいいけます。
先にチャーハンがでてきたましたが、ラーメンの説明から・・・
でてきたラーメンは見た目からまとまりがあります。表面はうっすら油が覆っていますがぜんぜんくどくないです。スープ自体もこってりしすぎず・・・かといってあっさりしすぎてもいない。うまくバランスがとれていると思います。
麺も細麺ですが、しっかりしこしこといった感じですか・・・い～んですよこれがっ。
で、スープとの絡みもいいので、くいくいいけます。
;)
チャーハンもうまいです。もうちょっと油少な目のほうがよかったですが、かなりの満足度です。セットで食べればもうおなかいっぱいです。
オープン当初からでしたが、あまりお客さんは多くないんですよね～。
この日もお昼に時間に行ったのですが、私がいた間は少なかったです。
う～ん、場所が悪いのか？
麺篤屋
福岡市中央区高砂2-11-5
評価 ラーメン ☆×4.0
チャーハン ☆×4.0
2006年 73杯目
オープン当初からでしたが、あまりお客さんは多くないんですよね～。
この日もお昼に時間に行ったのですが、私がいた間は少なかったです。
う～ん、場所が悪いのか？
麺篤屋
福岡市中央区高砂2-11-5
評価 ラーメン ☆×4.0
チャーハン ☆×4.0
2006年 73杯目
2006/07/14のBlog
[ 22:10 ]
[ 南区のラーメン ]
;)
新風にて大学のサークルの後輩であるＪ君と飲み会の前の腹ごしらえってことで
店に入るとびっくり、前回ばにきゃんさんとプチオフ会をしたときたまたまご一緒になったＭさんもおられました。
Ｍさん毎日きてるんじゃないっすかね～
店に入るとびっくり、前回ばにきゃんさんとプチオフ会をしたときたまたまご一緒になったＭさんもおられました。
Ｍさん毎日きてるんじゃないっすかね～
;)
まずはチャーシュー盛りでちびっとやって、新風麺（600円）をいただきました～。
こんどつけ麺もやられるそうで、楽しみっす。
あと新風Ｔシャツ予約しました～
最後の一枚だそうで。ギリギリセーフってとこですね。
それ着て地元でブイブイいわせますｗ
新風
福岡市南区高宮1-4-13
評価 ☆×5.0
2006年 72杯目
こんどつけ麺もやられるそうで、楽しみっす。
あと新風Ｔシャツ予約しました～
最後の一枚だそうで。ギリギリセーフってとこですね。
それ着て地元でブイブイいわせますｗ
新風
福岡市南区高宮1-4-13
評価 ☆×5.0
2006年 72杯目
2006/07/13のBlog
[ 12:24 ]
[ 西区のラーメン ]
;)
暑い・・・やたらと暑くなってきましたね～。もう梅雨明けたんじゃない？
こんな日はやっぱり冷やし中華？それともざるそば？
いやこんな日こそラーメンなのだ！
ってことで西谷家へ～
こんな日はやっぱり冷やし中華？それともざるそば？
いやこんな日こそラーメンなのだ！
ってことで西谷家へ～
;)
2006/07/08のBlog
[ 14:04 ]
[ 前原市、志摩郡のラーメン ]
;)
ＪＲ筑前前原駅にほど近い『みっちゃん』にいってきました～。
前原方面は行く機会が多いのでよくこの店の前の通りは素通りしていたのですが、今日やっと初訪麺とあいなりました。
店内は高校生の姿がちらほら。
学割ラーメン（300円）とな。うん小腹がすいたなら寄ってしまいますな。
前原方面は行く機会が多いのでよくこの店の前の通りは素通りしていたのですが、今日やっと初訪麺とあいなりました。
店内は高校生の姿がちらほら。
学割ラーメン（300円）とな。うん小腹がすいたなら寄ってしまいますな。
;)
カップルでいちゃいちゃしながらラーメンを食ってる学生を横目にしながら、ラーメン、ぎょうざ、ごはんのラーメン定食（700円）を注文。
見た目の第一印象は醤油ダレの色合いが強いなぁ。
どれどれと一口啜ってみると、意外や意外。トンコツのダシがガツンときいてます。これは予想外のうまさ。
麺は細麺。プニプニした食感が強い。ズズズッといけますね。
チャーシューは厚めなものの、ボソボソとした感じの昔風。
見た目の第一印象は醤油ダレの色合いが強いなぁ。
どれどれと一口啜ってみると、意外や意外。トンコツのダシがガツンときいてます。これは予想外のうまさ。
麺は細麺。プニプニした食感が強い。ズズズッといけますね。
チャーシューは厚めなものの、ボソボソとした感じの昔風。
;)
ぎょうざも皮をパリ、パリッと。少し焦げてるくらいがちょうどいい。
しかし味はちょっと私好みではありましぇん。
たくあんのふちのピンク色が気になる・・・なんだこりゃ？
みっちゃん
前原市前原中央1-1-23
評価 ラーメン ☆×4.0
ぎょうざ ☆×2.5
2006年 70杯目
しかし味はちょっと私好みではありましぇん。
たくあんのふちのピンク色が気になる・・・なんだこりゃ？
みっちゃん
前原市前原中央1-1-23
評価 ラーメン ☆×4.0
ぎょうざ ☆×2.5
2006年 70杯目
2006/07/07のBlog
[ 12:25 ]
[ 早良区のラーメン ]
;)
早良街道沿いにあります。『ラーメン九州』にいってきました～。
この早良街道沿いってけっこうラーメン屋って多いですね。
見た目からしていい感じに年季が入っています。
店内もお世辞でも綺麗とはいえません。でもそこがいいというディープなファンもいるでしょう。きっと。
この早良街道沿いってけっこうラーメン屋って多いですね。
見た目からしていい感じに年季が入っています。
店内もお世辞でも綺麗とはいえません。でもそこがいいというディープなファンもいるでしょう。きっと。
;)
ラーメン、チャーハン、餃子のＡセット（700円）を注文。
このセットでこの値段はなかなか安い。
しかもラーメンにはワンタンがはいっています。ラーメン単品だと400円ですが、単品でもワンタンは標準装備なのでしょうか？チャーシューもちょうど歯応えのいい厚さで、味付けもいいです。具はグットです。
スープはあっさり系のまろやかトンコツ。麺との相性もよい。これで400円なので、かなりの優良ラーメン。
このセットでこの値段はなかなか安い。
しかもラーメンにはワンタンがはいっています。ラーメン単品だと400円ですが、単品でもワンタンは標準装備なのでしょうか？チャーシューもちょうど歯応えのいい厚さで、味付けもいいです。具はグットです。
スープはあっさり系のまろやかトンコツ。麺との相性もよい。これで400円なので、かなりの優良ラーメン。
;)
チャーハンも期待以上の出来。もうちょっとパラッと仕上がれば私好み。量も申し分なしです。
;)
そして、餃子。一口サイズでなく普通サイズで５個。
う～ん。ノックアウトです。おなかいっぱい。かなりの満足度です。
あっ餃子も皮がパリッとしていて「いと、うまし」です。
学生さんにおすすめですね。味、量ともにすごいです。でも、衛生面はちょっと・・・ね。
ラーメン九州
福岡市早良区飯倉4-1-2
評価 ラーメン ☆×4.0
チャーハン ☆×4.0
餃子 ☆×4.0
2006年 69杯目
う～ん。ノックアウトです。おなかいっぱい。かなりの満足度です。
あっ餃子も皮がパリッとしていて「いと、うまし」です。
学生さんにおすすめですね。味、量ともにすごいです。でも、衛生面はちょっと・・・ね。
ラーメン九州
福岡市早良区飯倉4-1-2
評価 ラーメン ☆×4.0
チャーハン ☆×4.0
餃子 ☆×4.0
2006年 69杯目
2006/07/06のBlog
[ 12:08 ]
[ 博多区のラーメン ]
;)
今日は久々にいまや都市伝説っぽくなっている『元気一杯』へ。
いまやここを知らない方は少ないと思いますが知らない方はここを参照ください→ココ
3、4年振りの訪麺ですので緊張しまっす。
なかに入ると・・・おや少し改装した・・・よね？厨房のあたりが変わったような気がします。あと昔はいろいろ薀蓄を書いた紙が貼ってあったような気がしますがそれもなくなってます。あと背脂いっぱいもなくなっています。
おっとあまりきょろきょろして一見さんと思われたらまずいので、じっと壁を見つめます。
そして注文を聞かれるまでまっていると、「ご注文は？」・・・「あっラーメンで。」
ふうっなんとか無事に注文できました。
そして言われたとおりスープから飲んで、ミッションクリアー。無事に追い出されることなくラーメンにありつけました。（私はいつもスープからなので、これは無問題でしたけど）
久々の元気一杯の感想はこんな味やったな～ってのと、いまの私にはきつい一杯になったなぁ（胃袋年齢的に）ってところです。ですんでまたくるとしたら次のワールドカップのころかな？
元気一杯
福岡市博多区下呉服町4-31
評価 ☆×3.5
2006年 68杯目
いまやここを知らない方は少ないと思いますが知らない方はここを参照ください→ココ
3、4年振りの訪麺ですので緊張しまっす。
なかに入ると・・・おや少し改装した・・・よね？厨房のあたりが変わったような気がします。あと昔はいろいろ薀蓄を書いた紙が貼ってあったような気がしますがそれもなくなってます。あと背脂いっぱいもなくなっています。
おっとあまりきょろきょろして一見さんと思われたらまずいので、じっと壁を見つめます。
そして注文を聞かれるまでまっていると、「ご注文は？」・・・「あっラーメンで。」
ふうっなんとか無事に注文できました。
そして言われたとおりスープから飲んで、ミッションクリアー。無事に追い出されることなくラーメンにありつけました。（私はいつもスープからなので、これは無問題でしたけど）
久々の元気一杯の感想はこんな味やったな～ってのと、いまの私にはきつい一杯になったなぁ（胃袋年齢的に）ってところです。ですんでまたくるとしたら次のワールドカップのころかな？
元気一杯
福岡市博多区下呉服町4-31
評価 ☆×3.5
2006年 68杯目
2006/07/03のBlog
[ 11:47 ]
[ 南区のラーメン ]
;)
おなかがすいた～ってことで一風堂塩原本舗へ～
まだ期間限定の塩やってますね～でも今日はおなかがすいているので赤のＢランチ！（850円）
んんっ！なにか黒い浮遊物が・・・
いつもならここにあるのは
『コクと深みを追求した赤丸新味の中には数種類の野菜と油をブレンドした自家精製油の・香油・（食べた人は解るけど、スープの上に浮いている茶褐色の油）』・・・一風堂ＨＰより
のはず。あきらかに茶褐色というよりも黒い。マー油か!?でもちょっとマー油とは違う気がするけど・・・でもこれはこれでうまいのでよし！
まぜると完全に黒ラーメンってかんじ。そういえば食べたことはないけど、昔は塩原本舗で黒ラーメンだしてたよなぁ。
まだ期間限定の塩やってますね～でも今日はおなかがすいているので赤のＢランチ！（850円）
んんっ！なにか黒い浮遊物が・・・
いつもならここにあるのは
『コクと深みを追求した赤丸新味の中には数種類の野菜と油をブレンドした自家精製油の・香油・（食べた人は解るけど、スープの上に浮いている茶褐色の油）』・・・一風堂ＨＰより
のはず。あきらかに茶褐色というよりも黒い。マー油か!?でもちょっとマー油とは違う気がするけど・・・でもこれはこれでうまいのでよし！
まぜると完全に黒ラーメンってかんじ。そういえば食べたことはないけど、昔は塩原本舗で黒ラーメンだしてたよなぁ。
;)
チャーハンは相変わらずいい出来です。まいう～。
しかしちょっとあの黒は要チェックや～他の支店ではどうなっているか調べてみよっかな。
一風堂 塩原本舗
福岡市南区塩原3-21-4
評価 ラーメン ☆×4.5
チャーハン ☆×4.5
2006年 67杯目
しかしちょっとあの黒は要チェックや～他の支店ではどうなっているか調べてみよっかな。
一風堂 塩原本舗
福岡市南区塩原3-21-4
評価 ラーメン ☆×4.5
チャーハン ☆×4.5
2006年 67杯目
2006/06/30のBlog
[ 12:15 ]
[ 東区のラーメン ]
;)
東区と新宮町との境にあります。仁科家にいってきました～
トンコツ王国福岡にありまして、みそを前面に出して頑張っております。
ここは味噌の種類が豊富ですね。八丁味噌、西京味噌など（あとは忘れちゃいました）
10種類くらいあるんじゃないでしょうか？（数えてないけど）
トンコツ王国福岡にありまして、みそを前面に出して頑張っております。
ここは味噌の種類が豊富ですね。八丁味噌、西京味噌など（あとは忘れちゃいました）
10種類くらいあるんじゃないでしょうか？（数えてないけど）
;)
で、私が注文したのはとんこつ味噌ラーメン（550円）ｗ
他の味噌ラーメンの値段もだいたい550円でした。味噌ラーメンは高いイメージがあるのでそこそこリーズナブルな気がします。
運ばれてくると「ぶわぁ～」っと味噌のいいにおいがしてきます。一口啜ればトンコツのだしがきいたうまい味噌汁って感じ。
麺は中太の卵麺。もちもちっとした食感ともやしのしゃきしゃき感が良くマッチングしております。チャーシューは味付けがしょっぱく!?感じましたがそれを覗けばいい塩梅です。
全体的によくまとまっている感じがします。これは他の味噌にも期待が高まりますヨ。
仁科家
福岡市東区和白丘4-16-53
評価 ☆×4.0
2006年 66杯目
他の味噌ラーメンの値段もだいたい550円でした。味噌ラーメンは高いイメージがあるのでそこそこリーズナブルな気がします。
運ばれてくると「ぶわぁ～」っと味噌のいいにおいがしてきます。一口啜ればトンコツのだしがきいたうまい味噌汁って感じ。
麺は中太の卵麺。もちもちっとした食感ともやしのしゃきしゃき感が良くマッチングしております。チャーシューは味付けがしょっぱく!?感じましたがそれを覗けばいい塩梅です。
全体的によくまとまっている感じがします。これは他の味噌にも期待が高まりますヨ。
仁科家
福岡市東区和白丘4-16-53
評価 ☆×4.0
2006年 66杯目
2006/06/28のBlog
[ 13:24 ]
[ 中央区のラーメン ]
;)
西新から天神方面へと昭和通りを車で走っているとラーメンの幟が・・・
おおっこんなところにラーメン屋が!?と思ってＵターンして駐車場へ。
ちょっと怪しい感じはしますが、黒ゴマラーメンは気になるなぁ。車も停めてここで帰ったら俺のほうが怪しいかも・・・と思いつつ店内へ。
店内はちょっと薄暗くやっぱり怪しい・・・しかも先客0ときたもんだ。
おおっこんなところにラーメン屋が!?と思ってＵターンして駐車場へ。
ちょっと怪しい感じはしますが、黒ゴマラーメンは気になるなぁ。車も停めてここで帰ったら俺のほうが怪しいかも・・・と思いつつ店内へ。
店内はちょっと薄暗くやっぱり怪しい・・・しかも先客0ときたもんだ。
;)
メニューをみると黒ゴマラーメン（650円）と白ゴマ坦々麺（700円？）とある。
迷わず黒ゴマのほうを注文。
醤油ベースに少し白く濁っている。トンコツかと思いきやぜんぜん違う。なんだろう？
この店は夜は焼肉やらしゃぶしゃぶを堪能できるようで、そのなかでも名物なのが、豆乳しゃぶしゃぶのようで、それのスープっぽい気はしますが・・・かなり独特なお味です。
麺は韓国冷麺のツルツルシコシコタイプの麺。噛み応えあります。
具はもやしにしゃぶしゃぶ用の豚肉でしょうか？このお肉がうまかった。噛むと豚肉特有の甘味がよく、またこの黒ゴマスープによくあっていましたヨ。次回は夜のしゃぶしゃぶに挑戦したくなりました。
いわゆるラーメンを期待して入ったので正直肩透かし喰らった感じですが、味はうまくまとめていますので、夜の営業の時に来たいと思います。
熊八堂
福岡市中央区地行2-1-29
評価 ☆×3.0
2006年 65杯目
迷わず黒ゴマのほうを注文。
醤油ベースに少し白く濁っている。トンコツかと思いきやぜんぜん違う。なんだろう？
この店は夜は焼肉やらしゃぶしゃぶを堪能できるようで、そのなかでも名物なのが、豆乳しゃぶしゃぶのようで、それのスープっぽい気はしますが・・・かなり独特なお味です。
麺は韓国冷麺のツルツルシコシコタイプの麺。噛み応えあります。
具はもやしにしゃぶしゃぶ用の豚肉でしょうか？このお肉がうまかった。噛むと豚肉特有の甘味がよく、またこの黒ゴマスープによくあっていましたヨ。次回は夜のしゃぶしゃぶに挑戦したくなりました。
いわゆるラーメンを期待して入ったので正直肩透かし喰らった感じですが、味はうまくまとめていますので、夜の営業の時に来たいと思います。
熊八堂
福岡市中央区地行2-1-29
評価 ☆×3.0
2006年 65杯目