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2006/04/08のBlog
[ 00:20 ]
[ LIFE ]
;)
友達から「良いお酒手に入ったからおいで」って誘われた。
新潟の大吟醸、鮎。ちょっと辛口。
年間500本しか製造販売されないんだそうだ。美味しかった。
彼女はすごい料理上手。そこらの料理屋より全然美味しい。
行くたびにレシピを教えてもらったりするんやけど、今日も私の
レパートリーがちょっと増えて嬉しくなるような品ばっかりだった。
今日は外は寒かったが、「春らしく」ってのがテーマだった。
新潟の大吟醸、鮎。ちょっと辛口。
年間500本しか製造販売されないんだそうだ。美味しかった。
彼女はすごい料理上手。そこらの料理屋より全然美味しい。
行くたびにレシピを教えてもらったりするんやけど、今日も私の
レパートリーがちょっと増えて嬉しくなるような品ばっかりだった。
今日は外は寒かったが、「春らしく」ってのがテーマだった。
;)
蓮根のマヨネーズマスタード和え
蓮根がシャキシャキ歯ごたえがあって、すごい美味しい。
ピリッとくるマスタードがまた食欲をそそってくれる。
実はこれは、私が彼女に教えた品。
でも彼女流にアレンジされてて、私より美味しい味になってた。
蓮根を細切りにしてからめるだけの、簡単なものやねんけど、
自分なりにアレンジできるってのはすごいよなぁ。
ちょっとだけ柚子胡椒が入ってたらしくて、フワっと柚子の香り。
蓮根がシャキシャキ歯ごたえがあって、すごい美味しい。
ピリッとくるマスタードがまた食欲をそそってくれる。
実はこれは、私が彼女に教えた品。
でも彼女流にアレンジされてて、私より美味しい味になってた。
蓮根を細切りにしてからめるだけの、簡単なものやねんけど、
自分なりにアレンジできるってのはすごいよなぁ。
ちょっとだけ柚子胡椒が入ってたらしくて、フワっと柚子の香り。
;)
「もみじがさ」のおひたし。
もみじがさってはじめて食べた。
おひたしになる前ってのは、本当にモミジみたいな形をした
葉っぱなんだそうだ。
上品におダシで味付けしてあって、うんまい！
春の山菜の1つなんだそうだ。知らんかった。
秋田では「しどけ」って呼ばれているんだそうで。
味は蕗に少し似てるんやけど、蕗よりはすこーし甘め。
山菜やのに、不思議とこれでお酒がすすんだ。
もみじがさってはじめて食べた。
おひたしになる前ってのは、本当にモミジみたいな形をした
葉っぱなんだそうだ。
上品におダシで味付けしてあって、うんまい！
春の山菜の1つなんだそうだ。知らんかった。
秋田では「しどけ」って呼ばれているんだそうで。
味は蕗に少し似てるんやけど、蕗よりはすこーし甘め。
山菜やのに、不思議とこれでお酒がすすんだ。
;)
甘草の黒胡麻和え。
漢方薬の甘草（カンゾウ）。
えー、胡麻和えなんかにできるの？！って思って食べて
みたんやけど・・・好き。スキ、ラヴ！！
おいしいんだこれも。
山行くとそこらへんにピョコピョコ生えてるらしい。
彼女が一昨日仕事で箱根に行って、自分で採ってきたって。
生えてても多分私は甘草なんて気づかんわ。
漢方薬の甘草（カンゾウ）。
えー、胡麻和えなんかにできるの？！って思って食べて
みたんやけど・・・好き。スキ、ラヴ！！
おいしいんだこれも。
山行くとそこらへんにピョコピョコ生えてるらしい。
彼女が一昨日仕事で箱根に行って、自分で採ってきたって。
生えてても多分私は甘草なんて気づかんわ。
;)
鰯の梅生姜煮
彼女の得意料理の1つで、これは私も教えてもらってよく
作るようになった。
鰯って昔はあんまり好きじゃなかったけど、上手に使うと
本当に美味しい魚なんやな・・・って思う。
ひたすら食べて、ひたすら飲んで、ひたすら喋った。
はぁ～～～
女同士ってやっぱええわ～～～・・・
「あんたが元気になんの、待ってたのよ」ってさりげなく言われた。
心配かけまくってたんやな、って申し訳なくなったし、彼女の心遣いが嬉しかった。
彼女の得意料理の1つで、これは私も教えてもらってよく
作るようになった。
鰯って昔はあんまり好きじゃなかったけど、上手に使うと
本当に美味しい魚なんやな・・・って思う。
ひたすら食べて、ひたすら飲んで、ひたすら喋った。
はぁ～～～
女同士ってやっぱええわ～～～・・・
「あんたが元気になんの、待ってたのよ」ってさりげなく言われた。
心配かけまくってたんやな、って申し訳なくなったし、彼女の心遣いが嬉しかった。
2006/04/07のBlog
[ 19:49 ]
[ LIFE ]
;)
近所に咲いてた椿。
普通、椿ってのは「艶やか」とかさ、「儚げ」とかさ、色々
良いことばっかり言われるじゃないっすか。
武家の家には植えたらアカンとかさ。
オペラの『椿姫』とかさ。
なんちゅうの？文学色プンプンっての？
ワシも好きなんよ？ワシかて文学少女もどきなわけよ。
せやのになんか、集合住宅みたいに見えるのは気のせい？
それともアタクシの感性のなさ？
いや～キレイやね～とか思って撮ったらこのザマよ。
「ちょっとどいてよ」
「あなたこそどきなさいよ」
「いやんいやん、あなたこそどきなさいよぅ」
って、聞こえてきそうな気がするねんけど。
めっちゃ窮屈そう・・・（泣
どゆことよコレ・・・
普通、椿ってのは「艶やか」とかさ、「儚げ」とかさ、色々
良いことばっかり言われるじゃないっすか。
武家の家には植えたらアカンとかさ。
オペラの『椿姫』とかさ。
なんちゅうの？文学色プンプンっての？
ワシも好きなんよ？ワシかて文学少女もどきなわけよ。
せやのになんか、集合住宅みたいに見えるのは気のせい？
それともアタクシの感性のなさ？
いや～キレイやね～とか思って撮ったらこのザマよ。
「ちょっとどいてよ」
「あなたこそどきなさいよ」
「いやんいやん、あなたこそどきなさいよぅ」
って、聞こえてきそうな気がするねんけど。
めっちゃ窮屈そう・・・（泣
どゆことよコレ・・・
[ 03:34 ]
[ THINKING ]
;)
[関連したBlog：呑呑さん『「一澤信三郎帆布」オープン！』]
4月6日、午前9時。ついにオープン。
しばらくは仮店舗営業らしいが、ようここまで頑張ったって思う。
ソレもひとえに、職人さんが伝統を守りたいと願った気持ちから来る
確固たる姿勢なんやろうと思った。
長年変化の無かったデザインも、今回からは無地だけじゃなくて柄物も
出たんだそうで、新しい時代を感じようとする思いも伝わってくる。
伝統って、歴史を重んじる事ではなく、何かを伝え続けること。
その意味では、新しい名前になったとはいえ、一澤信三郎帆布はその資格が
充分あるんじゃないかって思うのだ。
従来の一澤のタグは、ブランドを表示するものじゃない。
不都合や修理の必要性が出た時にすぐ連絡先が分かるように。
責任と信頼を示すもの。なのだそうだ。
今回のタグには住所こそ書かれなくなったが、創作した字が使われた。
「世界でたった1つ」の字。
布に包で、かばんと読むのだそうだ。
頑張ってほしいと思う。心から。
私も近いうち、新しいかばんを買いに行こう。
4月6日、午前9時。ついにオープン。
しばらくは仮店舗営業らしいが、ようここまで頑張ったって思う。
ソレもひとえに、職人さんが伝統を守りたいと願った気持ちから来る
確固たる姿勢なんやろうと思った。
長年変化の無かったデザインも、今回からは無地だけじゃなくて柄物も
出たんだそうで、新しい時代を感じようとする思いも伝わってくる。
伝統って、歴史を重んじる事ではなく、何かを伝え続けること。
その意味では、新しい名前になったとはいえ、一澤信三郎帆布はその資格が
充分あるんじゃないかって思うのだ。
従来の一澤のタグは、ブランドを表示するものじゃない。
不都合や修理の必要性が出た時にすぐ連絡先が分かるように。
責任と信頼を示すもの。なのだそうだ。
今回のタグには住所こそ書かれなくなったが、創作した字が使われた。
「世界でたった1つ」の字。
布に包で、かばんと読むのだそうだ。
頑張ってほしいと思う。心から。
私も近いうち、新しいかばんを買いに行こう。
[ 02:50 ]
[ LIFE ]
そんなたいしたことしませんって（汗
実は某氏、好き嫌いがものすごく激しいワケです。
まずキノコ類ダメ、匂いのキツイ香草ダメ、チーズダメ。私の好物はほとんどダメ。
銀杏もダメだったな・・・なんせダメなもんはものすごい勢いで拒絶なのです。
特にキノコは冷蔵庫の中にあるのも嫌がるぐらい。
秋はその分安上がり？なんて思いきや、アタクシはキノコ大好き。
銀杏も大好き。茶碗蒸しに銀杏アホほど入れるぐらいです。
なもんで、好きなもんが好きなだけ食べられる期間なわけです。
（ね？たいしたことじゃないでしょ（汗）
実は某氏、好き嫌いがものすごく激しいワケです。
まずキノコ類ダメ、匂いのキツイ香草ダメ、チーズダメ。私の好物はほとんどダメ。
銀杏もダメだったな・・・なんせダメなもんはものすごい勢いで拒絶なのです。
特にキノコは冷蔵庫の中にあるのも嫌がるぐらい。
秋はその分安上がり？なんて思いきや、アタクシはキノコ大好き。
銀杏も大好き。茶碗蒸しに銀杏アホほど入れるぐらいです。
なもんで、好きなもんが好きなだけ食べられる期間なわけです。
（ね？たいしたことじゃないでしょ（汗）
;)
まずは茶碗蒸し。
三つ葉もキライやから三つ葉もしっかり入れました。
中は舞茸、椎茸、エリンギ・・・キノコてんこもりです。
鶏肉の他はキノコしか入ってません。突き出てるのもキノコです。
銀杏なんか5,6個入ってるぜ。
鼻血出るまで食ってやろうかと思いましたが思いとどまりました。
茶碗蒸しなんて数年ぶりに作りました。
でもちょっと味薄すぎた・・・（泣
三つ葉もキライやから三つ葉もしっかり入れました。
中は舞茸、椎茸、エリンギ・・・キノコてんこもりです。
鶏肉の他はキノコしか入ってません。突き出てるのもキノコです。
銀杏なんか5,6個入ってるぜ。
鼻血出るまで食ってやろうかと思いましたが思いとどまりました。
茶碗蒸しなんて数年ぶりに作りました。
でもちょっと味薄すぎた・・・（泣
;)
続いて鮭とトマトとシメジのバターホイル焼き。
「焼いたトマトはあんまり・・・」
らしいです。贅沢もんがっ！
アタクシも生のトマトも好きですけど、どんなトマトでも好きかな。
スパゲティだけはトマトソースあんまり食べませんね。
なんでなんだかはよくわかりません。
何となくです。
魚もあんまり食したくない・・・って感じです某氏。
や、食わせますけどね、問答無用で。アタクシ肉より魚派。
「焼いたトマトはあんまり・・・」
らしいです。贅沢もんがっ！
アタクシも生のトマトも好きですけど、どんなトマトでも好きかな。
スパゲティだけはトマトソースあんまり食べませんね。
なんでなんだかはよくわかりません。
何となくです。
魚もあんまり食したくない・・・って感じです某氏。
や、食わせますけどね、問答無用で。アタクシ肉より魚派。
;)
はい、う巻き！！
アタクシは実家にいる頃からう巻きが好物。
うちらの実家ってのは山なもんで、買い物に行く時は下界に
天下らなきゃいけないわけです。
そういうのをターゲットに、トラックに野菜やお魚どっちゃり積んだ
おっちゃんが売りに来てくれるのです。
お惣菜も売ってるんやけど、全部そのおっちゃんの手作り。
その中でもう巻きがこれまた旨いんだ。
でも某氏は「俺、うなぎよりアナゴ派」とかわけのわからんことを言うわけです。
黙れって感じですほんまに。うなぎさんを舐めるなと。
ま、というわけで悪戯っていうよりは好きなことができるってことなワケです。
夕飯作るのめっちゃ楽しかったわ今日・・・
アタクシは実家にいる頃からう巻きが好物。
うちらの実家ってのは山なもんで、買い物に行く時は下界に
天下らなきゃいけないわけです。
そういうのをターゲットに、トラックに野菜やお魚どっちゃり積んだ
おっちゃんが売りに来てくれるのです。
お惣菜も売ってるんやけど、全部そのおっちゃんの手作り。
その中でもう巻きがこれまた旨いんだ。
でも某氏は「俺、うなぎよりアナゴ派」とかわけのわからんことを言うわけです。
黙れって感じですほんまに。うなぎさんを舐めるなと。
ま、というわけで悪戯っていうよりは好きなことができるってことなワケです。
夕飯作るのめっちゃ楽しかったわ今日・・・
2006/04/06のBlog
[ 11:31 ]
[ PHOTOGRAPH ]
某お嬢のデジカメとPCは、私が預かってる。
亡くなってしばらくしてから整理してたら写真が出てきた。この間まで、意識的に見ない
ようにしてたんやけど。
几帳面だった某お嬢。ちゃんとデジカメで撮った写真はCD-Rの中に入れてた。
でもこの写真たちは、デジカメの中に入りっぱなしだった。
多分、最後に撮った写真だろうと思う。
てんでダメだったのだ、デジカメとかカメラとか。すっげ良いカメラ持ってたくせに。
機械オンチってのはあの子のことを言うんだろうと思う。
教えようとしても拒絶反応みたいな、そんな感じで覚えないし。
でも、デジカメだけは覚えたのだ。
ゆっくりゆっくり、画像をPCに落とす方法を教えたりして、徐々にできるようになって
いった。私もカメラは好きだけど、多分元々彼女はセンスがあったんだろう。
時々、本当にビックリするぐらいの写真を撮ることがあった。
カメラのレンズは、その人の心を映し出すものなのかもしれないって、本当に思った。
アキ兄も、是非にって言ってくれたんで、良かったら見てってやってください。
日付は10月2日になってました。
亡くなってしばらくしてから整理してたら写真が出てきた。この間まで、意識的に見ない
ようにしてたんやけど。
几帳面だった某お嬢。ちゃんとデジカメで撮った写真はCD-Rの中に入れてた。
でもこの写真たちは、デジカメの中に入りっぱなしだった。
多分、最後に撮った写真だろうと思う。
てんでダメだったのだ、デジカメとかカメラとか。すっげ良いカメラ持ってたくせに。
機械オンチってのはあの子のことを言うんだろうと思う。
教えようとしても拒絶反応みたいな、そんな感じで覚えないし。
でも、デジカメだけは覚えたのだ。
ゆっくりゆっくり、画像をPCに落とす方法を教えたりして、徐々にできるようになって
いった。私もカメラは好きだけど、多分元々彼女はセンスがあったんだろう。
時々、本当にビックリするぐらいの写真を撮ることがあった。
カメラのレンズは、その人の心を映し出すものなのかもしれないって、本当に思った。
アキ兄も、是非にって言ってくれたんで、良かったら見てってやってください。
日付は10月2日になってました。
;)
夜明け。
多分日暮里方面。
多分日暮里方面。
;)
明けてきた。
;)
雲を撮ったんかな。
それとも空かな。
それとも空かな。
;)
何に似てるって思ったんだろ。