Doblog - 北の大地deひとり言 -

北海道釧路市芦野5丁目2-8にある味のラーメン一心「塩ラーメン」です＾＾
こちらはどうやら、女満別にある一心が本店のようです。
さて、塩ラーメンですが・・・旨いですね！
一口目は、鶏がらの香りがするものの、一瞬で消え去ります。麺は黄色い縮れ麺で小林製麺を使っているようです。
ネギ、チャーシュー、メンマ、もやしが添えられています。透き通ったスープはあっさり釧路風を感じさせますが、軽く乗せられている背脂は、とても上品です。脂臭さを感じさせない、だから、見た目こってり、食べてあっさりなのでしょうか。

麺の湯で加減は、私には申し分ありません。チャーシュー、メンマはやや濃い味で、チャーシューは箸でつまもうものなら、やわやわで崩れてしまうほどです。
透き通ったスープの表面には、若干の背脂と渦巻くほどの油分がびっしりあるため、最後まであつあつでスープがいただけます。
これだけ、油分があるのにあっさり・・・本当に美味しいです。
お店は、カウンター１０名ほど、６名小上がりが二つほどあります。

ちなみに、１日限定５食「オリジナルラーメン」があります。
オリジナルラーメンってなんですか？と奥さんらしき方に聞いたら、味噌ベースに乳製品を・・・といいかけたとき、厨房から店主が「余計なことはいわないの(-.-)。これは１日５食限定で今日はもうありません」と淡々と言われてしまいました。

丁度私が食べて、２名のカップルが入って、準備中になりました。

[ 更新日時：2008/05/10 10:01 ]

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2008/05/09のBlog

待っていたよ(~o~)SAKURA

[ 23:27 ] [ 北の風景らしき・・・♪ ]

[ スライドショウ ]

[chibisaruさんの２００８年桜企画] 大変遅くなりましたが、参加できました＾＾

今日の新聞で、釧路市音別町や厚岸町で夜桜を楽しんだ(~o~)の記事を発見！
おっ！いよいよ道東にも桜が来たか！
とはいっても都合よく、音別や厚岸にいけるわけもない・・（笑）

ところが、本日釧路町と釧路市阿寒町にいく機会がありました。
なんと、釧路市内や釧路町では咲いていないのに、阿寒町では綺麗に咲いているではありませんか(^o^)丿

あいにくの、雨模様の曇り空でぱっとしない日でしたが、なんとなく、待ちわびてた「桜」に出会うことができました。

やっと、この道東にも「桜」の季節がやってきました(~o~)

[ 更新日時：2008/05/10 21:41 ]

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2008/05/06のBlog

麺道昇憲（北海道釧路町）

[ 09:48 ] [ らーめん・・・♪ ]

[ スライドショウ ]

北海道釧路町曙1丁目1-24にある麺道昇憲「豚骨平太麺味噌大盛り」です＾＾
７８０円+大盛り１５０円増しでした。
こちらは、あっさり系とこってり系が用意されており、小林製麺を使用しています。

最近は、こってり系も食べれるようになってきたので、まよわずこってり系豚骨を選びました。味噌にしたのは、長女と二人でいったため長女のリクエストです＾＾

大きなどんぶりに太い麺がびっしり入っていますが、細麺になれている私ですが、意外とすんなり受け入れることができました。旨いです。
そして、スープの表面と味噌の間には、びーしりと油分が漂っており、豚骨臭さはほとんど感じられない、食べやすい仕上がりです。

長女は、小さなキティちゃんのおわんをかりて、２杯ほどたべました。
長女いわく・・「うんまい(^o^)丿」だそうです（笑）。
チャーシューは、４センチ×８センチ×１センチほどの厚い、やわやわチャーシューがはいり、味付けもいいですね。
油分と味噌が食べながら上手に混ぜていかないと、味噌が沈殿してしまうくらい、味噌の量が多く、最後にはしょっぱささえ感じてしまいましたが、とても美味しくいただきました(^o^)丿
店内は、４人掛小上がり３つ、カウンター席１０名ほどが座れ、駐車場は、店舗前に小型車で４台が限界です。

[ 更新日時：2008/05/06 09:54 ]

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2008/05/05のBlog

メタボ対策用自転車

[ 08:18 ] [ ひとり言・・・♪ ]

[ スライドショウ ]

自転車をいただきました＾＾
義父が数年前に購入し使っていたものです。最近重たく感じるようになってつかっていないと前から話を聞いてきて、あげるよ＾＾の一言に「はい(^o^)丿」とありがたく頂戴しました。
早速、昨日子供たちと自転車で走り回りました。
もう、今朝は太ももがパンパンにはって、筋肉痛が襲ってきました。
今年の楽しみがひとつ増えました＾＾

[ 更新日時：2008/05/05 08:25 ]

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