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2004/03/18のBlog
[ 08:50 ]
[ ├■手抜き料理 ]
【材料】
鶏モモorムネ肉＋白菜＋にんにく＋しょうが＋ねぎ
白菜は軸と葉を分けて、軸の部分は削ぎ切りにしてください。
にんにく・しょうが・ねぎは塊のままつぶしてください。（臭い消しです）
鶏は塊でもOKです。皮にフォークなどでぷすぷすあなをあけておくとBetterです。
【作り方】
1） 耐熱ボールに白菜の軸・鶏肉の順で乗せ、その上に適当ににんにく・しょうが・ねぎを乗せ、酒を振ります
2） 1に軽くラップをし、5分程度電子レンジでチンします。
3） 2のにんにく・しょうが・ねぎを取り出し、白菜の葉を上に乗せ、さらに3分程度チンします。
4） 鶏肉が塊の場合はそぎぎりにし、ポン酢をかけて召し上がれ
お好みで、もみじおろしや浅葱などがあってもいいと思います。山椒も結構いけますよ。
3） のチンするタイミングで、オイスターソースをかけてまぶしておくという手もありです。
そのときは、4のポン酢はいりません。
白菜のほかにも、青梗菜やもやしなどを入れてもおいしいですよ。
鶏肉の代わりに白身魚や豚肉でやってもおいしいと思いますが、そのときには電子レンジでチンする時間をチト調整してみてください。
これを蒸し器でやろうとしたのだけど、なぜか電子レンジより時間も手間もかかってしまって、なんて不手際なCAMUSなんだろう。
ただ、ホイル焼きでも同じようにできますので、電子レンジのない方はホイル焼きでもいいかも。
焦げないように気をつけていれば、電子レンジより手間も省けていいかもしれません。
→ [手抜き料理INDEX]
鶏モモorムネ肉＋白菜＋にんにく＋しょうが＋ねぎ
白菜は軸と葉を分けて、軸の部分は削ぎ切りにしてください。
にんにく・しょうが・ねぎは塊のままつぶしてください。（臭い消しです）
鶏は塊でもOKです。皮にフォークなどでぷすぷすあなをあけておくとBetterです。
【作り方】
1） 耐熱ボールに白菜の軸・鶏肉の順で乗せ、その上に適当ににんにく・しょうが・ねぎを乗せ、酒を振ります
2） 1に軽くラップをし、5分程度電子レンジでチンします。
3） 2のにんにく・しょうが・ねぎを取り出し、白菜の葉を上に乗せ、さらに3分程度チンします。
4） 鶏肉が塊の場合はそぎぎりにし、ポン酢をかけて召し上がれ
お好みで、もみじおろしや浅葱などがあってもいいと思います。山椒も結構いけますよ。
3） のチンするタイミングで、オイスターソースをかけてまぶしておくという手もありです。
そのときは、4のポン酢はいりません。
白菜のほかにも、青梗菜やもやしなどを入れてもおいしいですよ。
鶏肉の代わりに白身魚や豚肉でやってもおいしいと思いますが、そのときには電子レンジでチンする時間をチト調整してみてください。
これを蒸し器でやろうとしたのだけど、なぜか電子レンジより時間も手間もかかってしまって、なんて不手際なCAMUSなんだろう。
ただ、ホイル焼きでも同じようにできますので、電子レンジのない方はホイル焼きでもいいかも。
焦げないように気をつけていれば、電子レンジより手間も省けていいかもしれません。
→ [手抜き料理INDEX]
2004/03/17のBlog
[ 14:42 ]
[ ├■RSS含むXML関連 ]
XSLで税率を考慮して金額の合計を出すにはどうしたらいいんだろうとあれこれ考えた挙句、再帰呼び出し利用方式で実現してみました。
あんまり美しくないのだけど…。
XSL
<xsl:template name="total-sum">
<xsl:param name="url-prices"></xsl:param>
<xsl:param name="url-taxes"></xsl:param>
<xsl:choose>
<xsl:when test="$url-prices">
<xsl:variable name="recursive_result">
<xsl:call-template name="total-sum">
<xsl:with-param name="url-prices" select="$url-prices[position() > 1]"></xsl:with-param>
<xsl:with-param name="url-taxes" select="$url-taxes[position() > 1]"></xsl:with-param>
</xsl:call-template>
</xsl:variable>
<xsl:value-of select="$url-prices[1]+$url-prices[1]*$url-taxes[1]+$recursive_result"></xsl:value-of>
</xsl:when>
<xsl:otherwise><xsl:value-of select="0"></xsl:value-of></xsl:otherwise>
</xsl:choose>
</xsl:template>
使い方サンプル
XML
<datas>
<data><price>100</price><tax>0.05</tax></data>
<data><price>200</price><tax>0.15</tax></data>
<data><price>300</price><tax>0.05</tax></data>
</datas>
XSL呼び出し
<xsl:call-template name="total-sum">
<xsl:with-param name="url-prices" select="/datas/data//price"></xsl:with-param>
<xsl:with-param name="url-taxes" select="/datas/data//tax"></xsl:with-param>
</xsl:call-template>
あんまり美しくないのだけど…。
XSL
<xsl:template name="total-sum">
<xsl:param name="url-prices"></xsl:param>
<xsl:param name="url-taxes"></xsl:param>
<xsl:choose>
<xsl:when test="$url-prices">
<xsl:variable name="recursive_result">
<xsl:call-template name="total-sum">
<xsl:with-param name="url-prices" select="$url-prices[position() > 1]"></xsl:with-param>
<xsl:with-param name="url-taxes" select="$url-taxes[position() > 1]"></xsl:with-param>
</xsl:call-template>
</xsl:variable>
<xsl:value-of select="$url-prices[1]+$url-prices[1]*$url-taxes[1]+$recursive_result"></xsl:value-of>
</xsl:when>
<xsl:otherwise><xsl:value-of select="0"></xsl:value-of></xsl:otherwise>
</xsl:choose>
</xsl:template>
使い方サンプル
XML
<datas>
<data><price>100</price><tax>0.05</tax></data>
<data><price>200</price><tax>0.15</tax></data>
<data><price>300</price><tax>0.05</tax></data>
</datas>
XSL呼び出し
<xsl:call-template name="total-sum">
<xsl:with-param name="url-prices" select="/datas/data//price"></xsl:with-param>
<xsl:with-param name="url-taxes" select="/datas/data//tax"></xsl:with-param>
</xsl:call-template>
[ 10:18 ]
[ ├■手抜き料理 ]
にんじん＋だいこん＋ごぼうをざくざく切って鍋に入れ、頭が出るぐらいの水をいれて、ことこと煮込んだものを基にしてのアレンジ料理です。
あらかじめ、基本のものを沢山作り置く事で、10分程度でおいしい具沢山スープの出来上がり♪となります。
お忙しい方にはオススメです。
・韓国風スープ
【材料】
＋牛肉＋ねぎ＋しょうが＋にんにく
しょうがとにんにくはすりおろし状態のものを使います。
牛肉は薄切りだと火が通り易いので、スピード料理向けです。
ねぎは、5センチぐらいにざくざく切ると甘く仕上がります。
【作り方】
1) 基本のスープと具を鍋に入れ、＋の材料を入れて、水またはお酒をひたひたになるまで注ぎます。
2) 1に蓋をして火(中火でOK)を入れ、蒸気が出るまで煮ます。
3) 塩・胡椒で味を調え、お好みで少しだけ醤油を足してもOKです。
4) ごま油を少し足したら、出来上がり。
・豚汁
【材料】
豚(スライス)＋豆腐＋味噌＋かつおだし
【作り方】
1) 基本の具と豚を鍋に入れ、かつおだしを注ぎ、少量の酒を振ります。
2) 1に蓋をして火(中火でOK)を入れ、蒸気が出るまで煮ます。
3) 豆腐を入れ、もうひと煮立ちしてから、味噌をお好みの分量いれて、出来上がりです。
同じような要領で、鮭汁もできます。味噌の代わりに酒粕など用意してもいいと思います。
・筑前煮 2004/3/24追加
【材料】
干ししいたけ(水で戻したもの。水も使います)＋鶏肉
鶏肉はあらかじめ酒を振ってなじませておくとやわらかくなっていいとおもいます
【作り方】
1) 基本の具を鍋に入れ、干ししいたけと戻した水を加え、醤油とお好みで砂糖(or みりん)を適量入れて蓋をし、ことこと煮込みます。
2) 1が煮立ったら底からひとまぜし、鶏肉を上においてさらに煮込みます。上に置くのは鶏肉を蒸した状態にするためです。
3) 2が煮立ったら底からひとまぜし、さらに弱火で5～10分程度煮込んだら出来上がり。
おこのみでゆでたきぬさやを付け合せるといいとおもいます。
ゆでたきぬさやを作るには、2の時点でザルに入れたきぬさやを鶏肉の上において蒸すという方法でも作ることもできます。
3で煮立った時点で取り上げてやればいいのですが、これだときぬさやに出汁の味がつかないので、別に仕上げた方がいいかもしれません。(^^;)
→ [手抜き料理INDEX]
あらかじめ、基本のものを沢山作り置く事で、10分程度でおいしい具沢山スープの出来上がり♪となります。
お忙しい方にはオススメです。
・韓国風スープ
【材料】
＋牛肉＋ねぎ＋しょうが＋にんにく
しょうがとにんにくはすりおろし状態のものを使います。
牛肉は薄切りだと火が通り易いので、スピード料理向けです。
ねぎは、5センチぐらいにざくざく切ると甘く仕上がります。
【作り方】
1) 基本のスープと具を鍋に入れ、＋の材料を入れて、水またはお酒をひたひたになるまで注ぎます。
2) 1に蓋をして火(中火でOK)を入れ、蒸気が出るまで煮ます。
3) 塩・胡椒で味を調え、お好みで少しだけ醤油を足してもOKです。
4) ごま油を少し足したら、出来上がり。
・豚汁
【材料】
豚(スライス)＋豆腐＋味噌＋かつおだし
【作り方】
1) 基本の具と豚を鍋に入れ、かつおだしを注ぎ、少量の酒を振ります。
2) 1に蓋をして火(中火でOK)を入れ、蒸気が出るまで煮ます。
3) 豆腐を入れ、もうひと煮立ちしてから、味噌をお好みの分量いれて、出来上がりです。
同じような要領で、鮭汁もできます。味噌の代わりに酒粕など用意してもいいと思います。
・筑前煮 2004/3/24追加
【材料】
干ししいたけ(水で戻したもの。水も使います)＋鶏肉
鶏肉はあらかじめ酒を振ってなじませておくとやわらかくなっていいとおもいます
【作り方】
1) 基本の具を鍋に入れ、干ししいたけと戻した水を加え、醤油とお好みで砂糖(or みりん)を適量入れて蓋をし、ことこと煮込みます。
2) 1が煮立ったら底からひとまぜし、鶏肉を上においてさらに煮込みます。上に置くのは鶏肉を蒸した状態にするためです。
3) 2が煮立ったら底からひとまぜし、さらに弱火で5～10分程度煮込んだら出来上がり。
おこのみでゆでたきぬさやを付け合せるといいとおもいます。
ゆでたきぬさやを作るには、2の時点でザルに入れたきぬさやを鶏肉の上において蒸すという方法でも作ることもできます。
3で煮立った時点で取り上げてやればいいのですが、これだときぬさやに出汁の味がつかないので、別に仕上げた方がいいかもしれません。(^^;)
→ [手抜き料理INDEX]
[ 09:40 ]
[ ├■DB関連(SQL以外) ]
[ 09:22 ]
[ ├■DB関連(SQL以外) ]
CAMUSが書いたDB(データベース)関連の記事INDEXです。
DB関連では、主にSQL Tipsを載せていますが、RDBMSのお話を書いています。
ジャンルのDB関連(主にSQL)のリンクをポチッとなとしてもらってもいいのだけれども、やはりINDEXがあったほうがいいかなと思い立ちましたので、こんな記事を書いてみるのでありました。
DB関連INDEX
├【DB SQL】 初心者のためのクエリ講座 ～SELECTを極めよう～ INDEX
├SQL
│├スカラー値を使った検索をINやORを使わずにEXISTSを利用
│├[SQL]スカラー値を 1SQLでUnique KeyにないデータであればInsertする 方法
│├[SQL] 任意のテーブルにあるデータを別のテーブルにある情報を元に抽出するなら、EXISTSを！
│├[SQL] テーブルを回転？ってクロス集計か
│├[SQL] 商品マスタをベースに売上リストを作成したいときは？
│├[SQL] NOTを使わないテクニック Part1 ～NULLでないデータを抽出～
│├[SQL] NOTを使わないテクニック Part2 ～'a'でないデータを抽出～
│├[SQL] NOTを使わないテクニック Part3 ～別のテーブルにないデータを抽出～
│├[SQL] 特別な方法を利用しなくてもできる順位付けの方法の考え方
│├[SQL] 同じレイアウトのテーブルのデータの比べっこをする
│└[SQL] 上と内容が同じ場合は表示しないテクニック
├DB設計
│├[DB設計] アプリケーション負荷を抑えるテーブルレイアウト設計案
│└DoblogDBサーバのクラスタリングとクラスタリングモジュールのカンケイ
├その他
│├TB:[SQL] アナログ時計を出すクエリ
│├[SQL Server] 照合順序のワナ
│├[SQL Server7.0] Servive Pack 4 がでていますよ～
│├[SQLServer] 「IDENTITY属性を持つ列を探すには」をお題にやったことをBlogる
│├[SQL] DBマガジンに拙作SQLが掲載されることになりました
│├DBバイリンガルへの道
│├[SQL] DB Magazine 10月号が発売されたよ！ ～ちゃんと載ってた♪～
│├OracleヘビーユーザのためのSQL Server講座のご案内
│└MSDE 自習書 「MSDE を使おう」のご紹介 ～DBとASP.NETに触れてみよう～
└愚痴(笑)
├やっぱりOracleインターフェースは苦手…
└流石にコレだけ記事がたまると読む気が失せる…OTN Viewer編
DB関連では、主にSQL Tipsを載せていますが、RDBMSのお話を書いています。
ジャンルのDB関連(主にSQL)のリンクをポチッとなとしてもらってもいいのだけれども、やはりINDEXがあったほうがいいかなと思い立ちましたので、こんな記事を書いてみるのでありました。
DB関連INDEX
├【DB SQL】 初心者のためのクエリ講座 ～SELECTを極めよう～ INDEX
├SQL
│├スカラー値を使った検索をINやORを使わずにEXISTSを利用
│├[SQL]スカラー値を 1SQLでUnique KeyにないデータであればInsertする 方法
│├[SQL] 任意のテーブルにあるデータを別のテーブルにある情報を元に抽出するなら、EXISTSを！
│├[SQL] テーブルを回転？ってクロス集計か
│├[SQL] 商品マスタをベースに売上リストを作成したいときは？
│├[SQL] NOTを使わないテクニック Part1 ～NULLでないデータを抽出～
│├[SQL] NOTを使わないテクニック Part2 ～'a'でないデータを抽出～
│├[SQL] NOTを使わないテクニック Part3 ～別のテーブルにないデータを抽出～
│├[SQL] 特別な方法を利用しなくてもできる順位付けの方法の考え方
│├[SQL] 同じレイアウトのテーブルのデータの比べっこをする
│└[SQL] 上と内容が同じ場合は表示しないテクニック
├DB設計
│├[DB設計] アプリケーション負荷を抑えるテーブルレイアウト設計案
│└DoblogDBサーバのクラスタリングとクラスタリングモジュールのカンケイ
├その他
│├TB:[SQL] アナログ時計を出すクエリ
│├[SQL Server] 照合順序のワナ
│├[SQL Server7.0] Servive Pack 4 がでていますよ～
│├[SQLServer] 「IDENTITY属性を持つ列を探すには」をお題にやったことをBlogる
│├[SQL] DBマガジンに拙作SQLが掲載されることになりました
│├DBバイリンガルへの道
│├[SQL] DB Magazine 10月号が発売されたよ！ ～ちゃんと載ってた♪～
│├OracleヘビーユーザのためのSQL Server講座のご案内
│└MSDE 自習書 「MSDE を使おう」のご紹介 ～DBとASP.NETに触れてみよう～
└愚痴(笑)
├やっぱりOracleインターフェースは苦手…
└流石にコレだけ記事がたまると読む気が失せる…OTN Viewer編
[ 09:16 ]
[ ├■手抜き料理 ]
手作り手抜き料理のレシピ と 出来合物を使ったアレンジ料理のレシピはこちらのINDEXをご利用くださいませ。
ジャンルの手抜き料理のリンクをポチッとなと押してもらってもいいのだけれども、INDEXもあったほうが便利と思って書いておきますね。
手抜き料理：INDEX
├手作り
│├野菜スープ(半調理)アレンジ：にんじん＋だいこん＋ごぼう編
│├電子レンジ料理：鶏と白菜の蒸し物
│├今日は豚の唐揚げにしよう
│├野菜スープ(半調理)アレンジ：にんじん＋じゃがいも＋たまねぎ＋きゃべつ編
│├[手抜き料理]電子レンジでイタリア～ンな白身魚の紙包み蒸し
│├[手抜き料理] モヤシサラダ
│├[手抜き料理] 電子レンジで蒸しそばを作ってみよう
│├[手抜き料理] 野菜炒めを作るときは、多めに作っておくのが吉
│├[手抜き料理] 玉子丼 ～他人丼にも化けちゃうぞ～
│├TB企画：『あなたの得意料理教えてください（ナツ篇）』 ～トマトのマリネ～
│├TB企画：『あなたの得意料理教えてください（ナツ篇）』～豚冷しゃぶは茹でずに蒸す～
│├スパムまぜご飯
│├照り焼きチキンを「蒸し焼き」で作ってみると、結構手間がかからないかも
│├たまねぎソースに出会った！
│├ホワイトシチューからマカロニグラタンへの進化には電子レンジが便利だった
│├包丁を使わないキムチチゲ
│├冬至のかぼちゃは蒸しパンケーキとサラダに化けました
│├簡単タンドリーチキン
│├きのこのホイル蒸しはアルミホイルをクッキングペーパーに代えるともう一手間省けます
│├鶏のワイン煮込み ～トマトでさっぱりと～
│├ねぎたっぷりツナパスタ
│├青梗菜とホタテのミルク炒め煮
│├[手抜き料理]電子レンジでチャイニ～ズな青背魚の紙包み蒸し
│├パンチェッタと白菜のミルクスープ －進化→ 鶏のグラタン
│├鶏の唐揚げのときの漬けダレでヤキソバ作ってみたらうまかったって話
│├電子レンジ（のオーブン機能)でドライトマトを作ってみるロジック
│├アジとドライトマトのソテー
│├サラダパックを買ってきたら、ドレッシングだけは手作りしてみる
│└トマトとオイスターソースはわりと相性いいかも♪な焼き鳥
├出来合い利用
│├[手抜き料理] パスタソースでメインディッシュを作ろう
│├[手抜き料理] スプーンで食べられるサラダ
│├[手抜き料理] スプーンで食べられるサラダ Part2
│├TB：カレー、シチュー、ビーフシチュー ～麺と一緒に食べよう～
│└パスタソースでお惣菜を作ってみよう
└子供利用
├手抜き手法：炊事時間にまとわりついてくる子供を使ってみようの巻
└手抜き手法：子供にお手伝いさせたつもりが…失敗
【追記】
2005/10/18：【緊急ＴＢ企画】貧乏レシピ＆簡単レシピ大募集！！に、このINDEX丸ごとTBしちゃう暴挙にでる。
ジャンルの手抜き料理のリンクをポチッとなと押してもらってもいいのだけれども、INDEXもあったほうが便利と思って書いておきますね。
手抜き料理：INDEX
├手作り
│├野菜スープ(半調理)アレンジ：にんじん＋だいこん＋ごぼう編
│├電子レンジ料理：鶏と白菜の蒸し物
│├今日は豚の唐揚げにしよう
│├野菜スープ(半調理)アレンジ：にんじん＋じゃがいも＋たまねぎ＋きゃべつ編
│├[手抜き料理]電子レンジでイタリア～ンな白身魚の紙包み蒸し
│├[手抜き料理] モヤシサラダ
│├[手抜き料理] 電子レンジで蒸しそばを作ってみよう
│├[手抜き料理] 野菜炒めを作るときは、多めに作っておくのが吉
│├[手抜き料理] 玉子丼 ～他人丼にも化けちゃうぞ～
│├TB企画：『あなたの得意料理教えてください（ナツ篇）』 ～トマトのマリネ～
│├TB企画：『あなたの得意料理教えてください（ナツ篇）』～豚冷しゃぶは茹でずに蒸す～
│├スパムまぜご飯
│├照り焼きチキンを「蒸し焼き」で作ってみると、結構手間がかからないかも
│├たまねぎソースに出会った！
│├ホワイトシチューからマカロニグラタンへの進化には電子レンジが便利だった
│├包丁を使わないキムチチゲ
│├冬至のかぼちゃは蒸しパンケーキとサラダに化けました
│├簡単タンドリーチキン
│├きのこのホイル蒸しはアルミホイルをクッキングペーパーに代えるともう一手間省けます
│├鶏のワイン煮込み ～トマトでさっぱりと～
│├ねぎたっぷりツナパスタ
│├青梗菜とホタテのミルク炒め煮
│├[手抜き料理]電子レンジでチャイニ～ズな青背魚の紙包み蒸し
│├パンチェッタと白菜のミルクスープ －進化→ 鶏のグラタン
│├鶏の唐揚げのときの漬けダレでヤキソバ作ってみたらうまかったって話
│├電子レンジ（のオーブン機能)でドライトマトを作ってみるロジック
│├アジとドライトマトのソテー
│├サラダパックを買ってきたら、ドレッシングだけは手作りしてみる
│└トマトとオイスターソースはわりと相性いいかも♪な焼き鳥
├出来合い利用
│├[手抜き料理] パスタソースでメインディッシュを作ろう
│├[手抜き料理] スプーンで食べられるサラダ
│├[手抜き料理] スプーンで食べられるサラダ Part2
│├TB：カレー、シチュー、ビーフシチュー ～麺と一緒に食べよう～
│└パスタソースでお惣菜を作ってみよう
└子供利用
├手抜き手法：炊事時間にまとわりついてくる子供を使ってみようの巻
└手抜き手法：子供にお手伝いさせたつもりが…失敗
【追記】
2005/10/18：【緊急ＴＢ企画】貧乏レシピ＆簡単レシピ大募集！！に、このINDEX丸ごとTBしちゃう暴挙にでる。
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