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2007/11/08のBlog
[ 18:15 ]
[ はじめてのパン作り ]
;)
PCの不調が続いていたもので、数日感メーカーさんのほうにPCをメンテナンスに出しており、更新ができずにいました。
無事に復帰して戻ってきたので、
ここ１週間くらいに作ったパンをまとめて更新しようと思います（*＾－＾*）
11/1
まずこちらはフランスパンと同じ、シンプルなハードタイプのパン☆
無事に復帰して戻ってきたので、
ここ１週間くらいに作ったパンをまとめて更新しようと思います（*＾－＾*）
11/1
まずこちらはフランスパンと同じ、シンプルなハードタイプのパン☆
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11/4
続いて１１月４日に作ったシナモンロール。
知らない間に家族に食べられ、あっという間になくなってしまいました（笑）
続いて１１月４日に作ったシナモンロール。
知らない間に家族に食べられ、あっという間になくなってしまいました（笑）
;)
11/6
「パン・オ・シリアル」といい、雑穀パンを作りました。
上にかかっているものは、オートミール（オート麦）です。
強力粉にライ麦粉を６０g程混ぜました。
ひまわりの種も一緒に使いたかったのですが、
見つけることができませんでした。
こういうパリパリと硬くて、香ばしい感じのパンが好みです。
「パン・オ・シリアル」といい、雑穀パンを作りました。
上にかかっているものは、オートミール（オート麦）です。
強力粉にライ麦粉を６０g程混ぜました。
ひまわりの種も一緒に使いたかったのですが、
見つけることができませんでした。
こういうパリパリと硬くて、香ばしい感じのパンが好みです。
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11/6&11/7
ベーグルで、向かって右側の列がプレーン、
左側（奥）の列がオニオンベーグルです。
みじん切りにした玉ねぎをフライパンで炒め、
生地に混ぜ込みました。（大さじ２半～くらい）
オニオン・ベーグルはクリームチーズと相性がとても良いように思えます。
;)
11/7
ヨーグルト ブレッド（ミニ） 。
本に載っていたヨーグルト・ブロートというパンのレシピをアレンジして、
作ったものです。
型はパウンド型ケーキ用のものを使いました。
ほんのりとヨーグルト香りがするパンです♪
2007/11/02のBlog
;)
;)
2007/11/01のBlog
[ 21:17 ]
[ はじめてのパン作り ]
;)
今日はブルーベリーブレッドを焼きました（*＾－＾*）
レシピは昨日見つけたものを頭に叩き込み、挑戦してみました（笑）
缶詰のブルーベリーを150ml、
実を指で潰し、生地に混ぜ込み、焼きました。
そのまま食べても、
ほんのりとしたブルーべりの香りを楽しむことができ、おいしいです♪
レシピは昨日見つけたものを頭に叩き込み、挑戦してみました（笑）
缶詰のブルーベリーを150ml、
実を指で潰し、生地に混ぜ込み、焼きました。
そのまま食べても、
ほんのりとしたブルーべりの香りを楽しむことができ、おいしいです♪
;)
最近「切り込み」という作業が上手くいかず、
教えて頂いたやり方で浅め～～に十字の切り込みを入れ、
その後に軽く強力粉をまぶしました。
今までやっていた切り込みの中ではなかなか良いほうかも♪
こちらのパンにブルーベリージャムをつけて食べると、
さらにグッドです（*＾－＾*）
2007/10/31のBlog
[ 23:34 ]
[ Foods （お庭の食べもの） ]
;)
、;)
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[ 19:55 ]
[ Ryo's shots.-写真- ]
;)
今日は午後に時間があったもので、公園まで一息入れに来ました。
1枚目
上から公園全体が見渡せます。
;)
２枚目
割と雲が少なく、空が綺麗な日でした。
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下に降りました。
ジョギングコースになっており、ここは漁業の車が通ることがあります
。エビが採れるそうです。
;)
４枚目
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５枚目
空気が冷たく、澄んでいて気持ちよかったです。
[ 18:53 ]
[ Ryo's shots.-写真- ]
;)
帰り道の途中の、畑の写真です。
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たくさん並んでいます。
近くに行って見てみましたが、トウモロコシの木にそっくりです。
;)
３枚目
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おまけ
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帰りに魚屋さんで買った、ミニ海鮮丼です。
見た目は普通のお店で売っているような海鮮丼ですが、
魚屋さんで買う海鮮丼は一味違って、抜群においしいです。
2007/10/30のBlog
[ 23:15 ]
[ はじめてのパン作り ]
;)
今日はフォカッチャ（オリーブ）を作りました（*＾－＾*）
レシピには２３０度と書いてあったのですが、１０度上げ、
２４０度でカリっと焼き上げました。
散してある葉は、庭のイタリアンパセリです。
生地に小刻みにしたバジルを生地に混ぜてもおいしいかも、です♪
大きいので、半分で結構お腹一杯になります・・・（笑）
[ 23:15 ]
[ Garden diary ]
;)
7/2にスタートした牛乳パック＆ペットボトル栽培なのですが、
しばらく更新していなかったので載せようと思います（*＾－＾*）
まずはこちら甘とう美人（辛くないとうがらし）です♪
こちらは今現在も実がついており、なかなか順調に育っています。
しばらく更新していなかったので載せようと思います（*＾－＾*）
まずはこちら甘とう美人（辛くないとうがらし）です♪
こちらは今現在も実がついており、なかなか順調に育っています。
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こちらは牛乳パックで育てていたアイコ（プラム型ミニトマト）です。
撮影は８月２２日で、丁度糖度が上がっている時期頃だったと思います☆
第３花房まで実をつけさせることができました。
こんな感じで数回に分けて収穫し→、
おやつ感覚で食べていたと思います。
ただ気になったのは、皮が少し硬かったこと、です。
トマトは肥料が不足してしまうと、皮が硬くなってしまうことがあるのですが、
牛乳パックという小さい容器で育てた分、
少ない量の土から肥料分を吸収することができず、
その結果皮が硬くなってしまったようです。
追肥したい思いで一杯だったのですが、牛乳パックの場合ですと、
肥料が直接根に触れてしまうので、
追肥は控える形になりました。
;)
１．５Lのペットボトルにオクラを植え、
ちなみにこちらはオクラのお花です（*＾－＾*）
お花が終わったあと、下の写真のように実がつきます。
;)
オクラは合計で５～６本収穫できたかな、と思います。
やっぱり地植えに比べると、背丈が低かったです（*＾－＾*）
ペットボトルという小さな容器に植えた苗を、
地植えで植えたものと同じくらいの品質になるように育てることというのは、
もの凄く難しい、今回やってみてそう思いました。
「多分上手くいかないだろう・・・」、と思っていた、
甘とう美人が意外にも一番大きく、順調に育っているのが不思議です（＾＾；）
2007/10/28のBlog
[ 20:43 ]
[ 実のなるもの ]
;)
フルーツほおづきに結実したような様子が見られるようになりました（*＾－＾*）
このまま順調に大きくなってくれればいいと思いますが、
この時期からはどうかな、う～ん（*＾－＾*）
現在はプランターのフルーツほおずきが一番元気良く成長しています。
このまま順調に大きくなってくれればいいと思いますが、
この時期からはどうかな、う～ん（*＾－＾*）
現在はプランターのフルーツほおずきが一番元気良く成長しています。
;)
つぼみは２０個くらいついていますが、はたして全て実になってくれるかな。
;)
３枚目
最近はわき芽を伸ばし放題にして様子を見ています。
そっちのほうが、実のつきが良いような。
昨日の台風の影響で、
門のほうに植えているフルーツほおずきの茎が、ぐにゃっと曲がっています。
でも折れてはいないので、ヒモで固定すれば大丈夫そうです。
ここ最近、追肥はリン酸肥料を中心にあげて、様子を見ています。
[ 20:33 ]
[ はじめてのパン作り ]
;)
今日は初めてベーグル作りに挑戦してみました（*＾－＾*）
味はプレーン♪
レシピ通りにやると、ライ麦粉を２５グラム、
フランスパンの粉とミックスするのですが、
今度はフランスパンの粉だけでやってみようかな♪
ベーグルって、焼く前に一度ゆでるのですが、
テレビで初めて知った時には驚きました（笑）
何年も前のことですが、
専門店でオニオンベーグルを食べた覚えがあり、
僕もいつの日かチャレンジすることができたら良いな、と思います。
味はプレーン♪
レシピ通りにやると、ライ麦粉を２５グラム、
フランスパンの粉とミックスするのですが、
今度はフランスパンの粉だけでやってみようかな♪
ベーグルって、焼く前に一度ゆでるのですが、
テレビで初めて知った時には驚きました（笑）
何年も前のことですが、
専門店でオニオンベーグルを食べた覚えがあり、
僕もいつの日かチャレンジすることができたら良いな、と思います。