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2008/07/17のBlog
[ 20:37 ]
[ かぼちゃ 日記。 ]
;)
庭に植えていたカボチャの蔓から、
こふきかぼちゃが採れました。(7/16のこと）
こふきかぼちゃのような大果タイプのかぼちゃは基本的に、１株（苗１本のこと）に実を１～２個のみしかつけないようにしています。
こふきかぼちゃが採れました。(7/16のこと）
こふきかぼちゃのような大果タイプのかぼちゃは基本的に、１株（苗１本のこと）に実を１～２個のみしかつけないようにしています。
;)
実際にこふきかぼちゃを栽培されている農家で調べたのですが、
着果させる数を少なくすると栄養が集中し、品質の高いものになるそうです。
(2枚目）このように蔓がもしゃもしゃ生えており・・・、
着果させる数を少なくすると栄養が集中し、品質の高いものになるそうです。
(2枚目）このように蔓がもしゃもしゃ生えており・・・、
;)
その中にこふきかぼちゃがぶら下がっています（*＾－＾*）
収穫後はこのままさらに数日置いて、
追熟させます。
追熟させることでデンプンが糖化し、
かぼちゃの甘みがぐぐっとあがるそうです。
今年も無事にこふきかぼちゃを収穫でき、安心しました。
雪化粧かぼちゃ（白皮タイプ）も後２週間くらいで採れそうです。
収穫後はこのままさらに数日置いて、
追熟させます。
追熟させることでデンプンが糖化し、
かぼちゃの甘みがぐぐっとあがるそうです。
今年も無事にこふきかぼちゃを収穫でき、安心しました。
雪化粧かぼちゃ（白皮タイプ）も後２週間くらいで採れそうです。
[ 20:15 ]
[ Ryo's shots.-写真- ]
;)
たまにはこうやって、
思うままにシャッターを押すのも楽しい。
;)
ただ感じるままに・・。
;)
（"Simple minds, Simple shots"/地元より撮影）
2008/07/16のBlog
[ 19:33 ]
[ ミニひまわり ]
;)
7/10 からミニひまわり 小夏の開花が
毎日のように見られるようになりました。
丸型と長四角型のプランターに寄せ植えしています。
現在開花している本数は１５本で、
あと３～４本開いたら全て揃います（*＾－＾*）
全て揃ったら今度はまとめて写真をアップしようと思います。
現在は雨で花びらが散らないように玄関側のほうへプランターを移動しています。
台風７号が近づいているとのことで、心配です。
毎日のように見られるようになりました。
丸型と長四角型のプランターに寄せ植えしています。
現在開花している本数は１５本で、
あと３～４本開いたら全て揃います（*＾－＾*）
全て揃ったら今度はまとめて写真をアップしようと思います。
現在は雨で花びらが散らないように玄関側のほうへプランターを移動しています。
台風７号が近づいているとのことで、心配です。
2008/07/15のBlog
[ 21:30 ]
[ とうもろこし ピュアホワイト ]
;)
庭に植えているとうもろこしの木から、
ヤングコーン（ベビーコーン）が採れるようになりました。
１枚目は7/11に収穫した分です。
養分が分散しないように僕は原則的に
とうもろこしの木一本にあたり実を１個のみ、つけるようにしており、
ヤングコーン（ベビーコーン）が採れるようになりました。
１枚目は7/11に収穫した分です。
養分が分散しないように僕は原則的に
とうもろこしの木一本にあたり実を１個のみ、つけるようにしており、
;)
後から出てきた若い実はこのようにヤングコーンとして収穫しています。
収穫した後に皮を剥くとヤングコーンの実が登場します。
(2枚目→）
;)
３枚目は7/15、今日収穫した分のヤングコーンです。
サラダや炒め物にも使えますが、
僕は天ぷらにして食べるのが一番好きです。
採れたてのヤングコーンは市販のと比べて、
抜群に糖度が高いような気がします。
;)
現在、とうもろこしの実のほうは受粉が終了しており、
収穫期を待っている所です。
受粉させてから２２～２３日かかるので、７月下旬を予定しております。
;)
;)
;)
2008/07/14のBlog
[ 23:13 ]
[ はじめてのパン作り ]
;)
前日に作った残りのハッシュ・ド・ビーフを使い、
ハッシュ・ド・ビーフ パンを作りました。
まず、ハッシュ・ド・ビーフのルーのみを水分調節しながら、小麦粉に混ぜました。（具は大きいのでこの段階では取り除く）
ハッシュ・ド・ビーフ パンを作りました。
まず、ハッシュ・ド・ビーフのルーのみを水分調節しながら、小麦粉に混ぜました。（具は大きいのでこの段階では取り除く）
;)
そして一次発酵後の生地の中に
具も一緒のハッシュ・ド・ビーフを入れました。(2枚目）
自分で書くのもあれですが、
今回のパンは完成度の高い一品に仕上がったような気がします。
これは本当においしかったです。
が、しかし相変わらず成形の段階では手間を取ってしまうので、
ここの所ずっと丸型具入りタイプのパンを作り続けています。
もっとコツを掴めるようにこれからも頑張ろうと思います。
[ 19:14 ]
[ 実のなるもの ]
;)
庭の色々な場所にピーマン、カラーピーマン、ししとう、
そしてトウガラシを植えています。
株によっては大きく育っているものもありますが、
まだまだこれからのものもあります。
そしてトウガラシを植えています。
株によっては大きく育っているものもありますが、
まだまだこれからのものもあります。
;)
こちらはピーマンのお花です。
ししとうやとうがらしの株にも写真と全く同じものが咲きます。
とても小さくて可愛いです。
;)
開花が終わった後実がなってきますが、
株が大きく育っていない内に着いた実は
小さい内に摘果してしまいます。（写真→）
初期の内に実をたくさん着けてしまうと実のほうに養分が取られてしまうため、
株が疲れてしまいます。（大きく育たなくなる）
;)
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4月にカラーピーマンの苗を４本購入したのですが、
その内の２本が業者さんの手違いによりトウガラシだったようです。（＾＾；）
ピーマン・ししとう・トウガラシ類の苗は見た目が全く同じなので、
一度混じってしまうと分からなくなってしまうのでこれは仕方ないですね・・。
実が成ってくるまで僕も気づきませんでした。
時期的なものかカラーピーマンの苗が出回っていなかったので、
代わりに通常のピーマンの苗を４本追加で植えました。
今からだと秋の収穫になるかな・・。
2008/07/13のBlog
[ 21:55 ]
[ └Shots：自宅 ]
;)
月？と思いきや目にしたのは太陽だった。
こんなに太陽が白く見えたのは初めてかもしれない。
;)
もう少し眺めていようと再び窓を開けたが、
この日は雲が急速に動いていたこともあって姿を消していた。
まるで白狐のよう。
写真的にもっとくっきりと見せることもできたけど、
実際に目で見た明るさに合わせるとこのくらいかな。(１枚目）
[ 21:33 ]
[ └Shots：自宅 ]
;)
熱に負けてビンが割れてしまった。
このビンは母の代から使われているものだから、
何年になるだろうか・・。
物一つ一つにも作り手の心から使い手の想いまでが
しっかりと刻まれているんだよね。
このビンにも良く働いてもらったな・・。
このビンは母の代から使われているものだから、
何年になるだろうか・・。
物一つ一つにも作り手の心から使い手の想いまでが
しっかりと刻まれているんだよね。
このビンにも良く働いてもらったな・・。
2008/07/12のBlog
[ 20:45 ]
[ fashion. ]
;)
Stussyの季節というと、
僕にとってはT-シャツを着る夏を意味します。
昔からこのサーフ・ブランドが大好きで
８０年代後半～９０年代中期までに手掛けられた
デザインのものを、
コレクターって程ではないですが集めていました。
僕にとってはT-シャツを着る夏を意味します。
昔からこのサーフ・ブランドが大好きで
８０年代後半～９０年代中期までに手掛けられた
デザインのものを、
コレクターって程ではないですが集めていました。
;)
時代に流されることのなく昔から変わらないロゴ。
そして飽きが来ないデザイン。
今年もStussyの季節が近づいてきたかと思うと
わくわくします。
2008/07/11のBlog
[ 23:58 ]
[ はじめてのパン作り ]
;)
↓下の記事のパンを改良して作った、
ベジタブル・ツイストパンです。
下のとはちょっと野菜を変えて、もっとパンチの効いた味にしました。
生地１（赤）トマト&にんにくをミキサーで攪拌→小麦粉に混ぜる。
生地２（白）加熱したじゃがいも＆庭のイタリアンパセリ→小麦に混ぜる。
生地１＋生地２を交差させながら捻ってリング型に。→焼きあげる。
味はやっと自分の納得の行くものになりました。
やわらかく加熱したジャガイモを入れたのは初めてですが、
食感がもっちりとしていておいしかったです。
この大きさのパンをウチの角皿に２個乗せると、
どうしても込み込みになってしまいますね（汗）。
ベジタブル・ツイストパンです。
下のとはちょっと野菜を変えて、もっとパンチの効いた味にしました。
生地１（赤）トマト&にんにくをミキサーで攪拌→小麦粉に混ぜる。
生地２（白）加熱したじゃがいも＆庭のイタリアンパセリ→小麦に混ぜる。
生地１＋生地２を交差させながら捻ってリング型に。→焼きあげる。
味はやっと自分の納得の行くものになりました。
やわらかく加熱したジャガイモを入れたのは初めてですが、
食感がもっちりとしていておいしかったです。
この大きさのパンをウチの角皿に２個乗せると、
どうしても込み込みになってしまいますね（汗）。