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2008/07/25のBlog
[ 22:56 ]
[ Foods （お庭の食べもの） ]
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今日収穫したプッチィー二かぼちゃの・・・
中をくり抜いて、
中をくり抜いて、
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オレンジと庭のレモンバーム(ハーブ）で作ったゼリーを流し込みました♪
レモンバームは青臭さが出ないように少量をミキサーで攪拌し、作っておいたオレンジゼリーの原液と一緒に混ぜて冷やしました。
;)
残りのゼリーはグラスや大きめの器に流し込み、
冷蔵庫に保管してあります。
暑い日が続いているのでゼリーを食べて
ちょっと一息を入れることができました♪
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ちなみにくり抜いたカボチャの実は加熱してバターを落として食べました。
この食べ方は以前wa!さんから教わった食べ方で最高においしいのです（*＾－＾*）
[ 21:08 ]
[ はじめてのパン作り ]
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昨日作ったパンで、ソフト・バジルパンです。
小刻みにした庭のバジルを生地に混ぜて焼くタイプのパンはもう何度も作っているので、
今回は焼き温度を調節してふんわりとソフトタイプのパンに仕上げました。
いつもはこのようにハードタイプのものを作っています。
小刻みにした庭のバジルを生地に混ぜて焼くタイプのパンはもう何度も作っているので、
今回は焼き温度を調節してふんわりとソフトタイプのパンに仕上げました。
いつもはこのようにハードタイプのものを作っています。
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成形も今までにやったことのないようにしようと、
お花のような形をイメージしながら作りました。
この形は作っていて、とても楽しかったです。
ふんわり感、味共に自分の中では満足行きました。
;)
さらに庭のバジル、イタリアンパセリ、ローズマリーをミックスして作った
ミックスハーブペーストをつけて食べたのですが最高です。
今朝はこのパンを食べました。
2008/07/24のBlog
[ 20:50 ]
[ とうもろこし ピュアホワイト ]
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庭に植えてあった
ピュアホワイト（白粒） とうもろこしを今年も収穫しました。
この白粒タイプのとうもろこしは「フルーツとうもろこし」と
呼ばれているくらい糖度が高く、
収穫直後はメロンと同じくらい(！）高いそうです。
ピュアホワイト（白粒） とうもろこしを今年も収穫しました。
この白粒タイプのとうもろこしは「フルーツとうもろこし」と
呼ばれているくらい糖度が高く、
収穫直後はメロンと同じくらい(！）高いそうです。
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白粒タイプのものは生でも食べられるのですが、
一口目からその甘みが口に広がっていきます。
今日は４列の内の２列分を収穫し、合計で１6～17本採れました。
あと残り２列分、とうもろこしが残っています。
;)
収穫の作業が楽しくてこのように実の上部を握り、
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下に向かって振り下ろすようにして収穫です。
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ウチではこの量を食べきれないので、
知り合いに数本送ることにしました。
とうもろこしが大好きとのことで、
きっと満足して頂ける味だと自信を持って送り出しました。
[ 20:28 ]
[ Foods （お庭の食べもの） ]
;)
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収穫したものをこのくらいの大きさに切っていって、
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漬け込みます。
時間ごとに取り出して味見をしてみたのですが、
納得の行く味に出来たのは丸１日（２４時間）漬けた頃でした。
好みにもよるのですが、
僕はしっかりと漬かったほうがおいしく頂けるような気がしました。
２年前栽培した時はチャンプルや天ぷらばかりだったので、
今回はぬか漬けにしてみました。
時間ごとに取り出して味見をしてみたのですが、
納得の行く味に出来たのは丸１日（２４時間）漬けた頃でした。
好みにもよるのですが、
僕はしっかりと漬かったほうがおいしく頂けるような気がしました。
２年前栽培した時はチャンプルや天ぷらばかりだったので、
今回はぬか漬けにしてみました。
2008/07/23のBlog
[ 22:49 ]
[ Ryo's shots.-写真- ]
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自分の中で「これモノクロ！」と直感的に感じたもの
のみをモノトーンで現像することがある。
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感じたものとはいっても、自分の写真に自惚れしている意味のことではなく・・・・
;)
ただ何となく。感じたままに。
(撮影日：7/23 隣町)
[ 21:22 ]
[ 実のなるもの ]
;)
庭に植えてあるトマトです。
今現在、第２花房までの花が結実してきました。
前にも書きましたが熟期が８月に重なるように、
毎年調節しながら植えています。
（写真は全て熟す前のトマトです。）
１枚目はカナリーベルといって、
黄色いミニトマトです。
今現在、第２花房までの花が結実してきました。
前にも書きましたが熟期が８月に重なるように、
毎年調節しながら植えています。
（写真は全て熟す前のトマトです。）
１枚目はカナリーベルといって、
黄色いミニトマトです。
;)
;)
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数日前のことなのですが、
トマトの茎に赤いカマキリが止まっているのを発見しました。
カマキリって害虫を退治してくれる貴重な存在なんですよね～。
苦手な方がいらしたら・・・と思い、この写真だけ少し小さめです。
2008/07/22のBlog
[ 19:50 ]
[ 実のなるもの ]
;)
;)
;)
梅雨明け後は雌花の開花が毎日ようにみられ、
梅雨の時期に受粉したものは大きくなってきました。
写真は下からのショットで、天井の部分です。
この下にいるととっても涼しいです（*＾－＾*）
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これからつける実に栄養を回らせるため、
最初の数本は小さい内に摘果しました。
後からついてくる実の成長を良くさせるためです。
これからジャンジャン実がなってくれることを願います。
2008/07/20のBlog
[ 21:07 ]
[ Ryo's shots.-写真- ]
;)
夏がやってきた。
子供から大人まで
みんなが待ち望んでいたこの季節。
暑くなればなる程、心が躍り上がってくる。
この想いは子供の頃から変わらない♪
さて、今年はどう過ごそうかな。
子供から大人まで
みんなが待ち望んでいたこの季節。
暑くなればなる程、心が躍り上がってくる。
この想いは子供の頃から変わらない♪
さて、今年はどう過ごそうかな。
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（１枚目：7/19 幼稚園/夕涼み会)
2008/07/19のBlog
[ 23:31 ]
[ Foods （お庭の食べもの） ]
;)
;)
初めてにしては
味もなかなかの出来なんじゃないかな（*＾－＾*）
味もなかなかの出来なんじゃないかな（*＾－＾*）
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残りの枝豆はこうやって茹でて・・・
;)
みんなで食べました☆
毎年思うことなのですがこの、しろふみ枝豆の味は本当に濃厚で甘みも強く最高です。
いやあしかし、なくなるのが本当に早いこと・・・。→
写真を撮っている間にもどんどんなくなっていきます。
今年も無事に枝豆を収穫でき、美味しく頂くことができました。
[ 19:01 ]
[ Foods （お庭の食べもの） ]
;)
;)
一番楽しみにしていたヤングコーンは
採ったその日の内に天ぷらにしたのですが、
糖度が非常に高くサクサクとした食感共に最高でした。
この食べ方が一番好きです。
待ちきれず、写真を撮る前に数本食べてしまいました。
;)
3枚目はたこ、イカ、えび、ハマグリなどの魚介類に、
庭の青シソと市販の野菜をあれこれ合わせたミックスかき揚げです。
本当は全て庭で収穫できたら良いのですが、
こればかりは仕方ないですね。
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（４枚目）7/15に収穫できた分のヤングコーンは、
またまた天ぷらにしました。
ウチではヤングコーンの天ぷらは大人気です。
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(5枚目）7/20に摘果したシシトウ、
摘心した赤シソ＆青シソの生長点を天ぷらにしました。
2008/07/18のBlog
[ 23:42 ]
[ Ryo's shots.-写真- ]
;)
綺麗なものを見ていると、
心まで透き通っていくような良い気持ちになれる。
この隣街もそう思わせてくれる大事な存在。
;)
そんなに大きな街でもないが、
この街の壁、手すり、道路、信号、電灯。
目にするもの全てが
磨ぎ込まれたように綺麗な所が気に入っている。
;)
また緑を大切にされながらも、
ダイナミックな建物が建っていてバランスもとっても良い。
;)
そんな街との出会いがあって、嬉しく思う。
（撮影日：7/13 隣街）