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2008/09/04のBlog
[ 19:08 ]
[ Foods （お庭の食べもの） ]
;)
庭のハーブ＆野菜を使ってアジアン・ハーブライスを作りました。(9/4の記録）
ハーブは庭のセージ、バジル、サラダバーネットをたっぷりと使用し、
そして香りの強い香辛料も使いアジアンテイストな味に仕上げました。
合鴨のパストラミと合わせて食べるとさらにグッドです。
ハーブは庭のセージ、バジル、サラダバーネットをたっぷりと使用し、
そして香りの強い香辛料も使いアジアンテイストな味に仕上げました。
合鴨のパストラミと合わせて食べるとさらにグッドです。
[ 18:51 ]
[ fashion. ]
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注文していたStussyのボーダーTシャツが届きました。
色は普段着慣れない色ですが
このラスタライオンのプリントと
色は普段着慣れない色ですが
このラスタライオンのプリントと
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Stussyのシンボルでもある
王冠プリントが気に入ってしまいました。
王冠プリントが気に入ってしまいました。
;)
そしてタグ。
現行ものよりどうしても初期の頃のデザインのほうに目が行ってしまいます。
暑い日にまだ着れそうですが来年の夏、活躍してくれそうです。
2008/09/03のBlog
[ 20:37 ]
[ Ryo's shots.-写真- ]
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常に新しいものを求めていきたい。
新しい風景。新しい被写体。
今で目にしたことないものに向かっていきたい。
（撮影日：9/2 地元）
[ 20:37 ]
[ Foods （お庭の食べもの） ]
;)
庭の野菜で作ったものの記録です。
9/3の記録。
ポークローフのミルク煮。
ラザニア用のパスタが余っていたので
ラザニア以外の何かに使えないかと思って閃いたものです。
セージ風味のポークローフを作り
軽く火を通してから茹でたパスタを蒔いて、
牛乳を合わせたトマトソースで蒸し煮していきました。
蒸し煮することでポークローフの食感がしっとりとなりました。
9/3の記録。
ポークローフのミルク煮。
ラザニア用のパスタが余っていたので
ラザニア以外の何かに使えないかと思って閃いたものです。
セージ風味のポークローフを作り
軽く火を通してから茹でたパスタを蒔いて、
牛乳を合わせたトマトソースで蒸し煮していきました。
蒸し煮することでポークローフの食感がしっとりとなりました。
;)
さけとあさりの冷製サラダパスタ。
野菜たっぷりの冷製サラダパスタです。
パスタは余っていたラザニア用のパスタを
食べやすい大きさに切って利用しました。
2008/09/02のBlog
[ 19:33 ]
[ Foods （お庭の食べもの） ]
;)
昔レストランで食べたチキンポットパイを再現して作ってみました。（8/31の記録）
深めの器の形に沿ってパイ生地をつけていき、
その中に庭の雪化粧かぼちゃで作った
カボチャのクリームシチューを入れ焼き上げました。
オーブンでサクサクに焼き上げたパイ生地と一緒に食べます。
パイ生地は蓋の部分だけではなくて
器の内側部分にもつけてあります（器の形に沿って）。
深めの器の形に沿ってパイ生地をつけていき、
その中に庭の雪化粧かぼちゃで作った
カボチャのクリームシチューを入れ焼き上げました。
オーブンでサクサクに焼き上げたパイ生地と一緒に食べます。
パイ生地は蓋の部分だけではなくて
器の内側部分にもつけてあります（器の形に沿って）。
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カボチャで作ったクリームシチューは
濃厚な雪化粧カボチャの甘みをバッチリと出すことができました。
[ 19:31 ]
[ Foods （お庭の食べもの） ]
;)
庭の野菜を使って作ったものの記録です。
8/30 タラと青トマトのレモンホワイトソース煮
ホワイトソースをもっとさっぱり食べられるようにしようと、
レモン&ハーブの香りでさっぱりさせました。
毎回書いていることですが（笑）青トマトは塩を軽くつけて
数時間置くと酸味が抜け、料理に使うことができます。
8/30 タラと青トマトのレモンホワイトソース煮
ホワイトソースをもっとさっぱり食べられるようにしようと、
レモン&ハーブの香りでさっぱりさせました。
毎回書いていることですが（笑）青トマトは塩を軽くつけて
数時間置くと酸味が抜け、料理に使うことができます。
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8/30 ジェノバマリネのチキングリル
チキン、野菜＆ハーブをバジル風味のマリネ液に浸して
高温でじっくりと焼きました。
;)
9/1 海老とシシトウの中華あんかけ。
こういうの大好きです。
チャーハンや揚げ豆腐にかけて一緒に食べても美味しい。
2008/09/01のBlog
[ 21:31 ]
[ fashion. ]
;)
季節が秋に変わりつつある中、
Stussyのスウェット（トレーナー）が欲しくなってきました。
Stussyは昔から大好きなサーフブランドで
コレクターっていうほど持っていませんが
一目惚れしたデザインのものを見つけては衝動買いをしていました。
僕が出会ったのは９０年代初頭の頃ですが、
Sｔussyの商品は他のサーフブランドのものに比べて
ずば抜けてかっこよかった、という印象が残っています。
あの当時もっと買っておけばよかったと思いました。
（写真：モノクロ）
Stussyのスウェット（トレーナー）が欲しくなってきました。
Stussyは昔から大好きなサーフブランドで
コレクターっていうほど持っていませんが
一目惚れしたデザインのものを見つけては衝動買いをしていました。
僕が出会ったのは９０年代初頭の頃ですが、
Sｔussyの商品は他のサーフブランドのものに比べて
ずば抜けてかっこよかった、という印象が残っています。
あの当時もっと買っておけばよかったと思いました。
（写真：モノクロ）
[ 20:33 ]
[ ハーブ・紫蘇類 ]
;)
庭に植えているハーブの久々の更新です。
梅雨時期～現在まで数回にわたりバジルを収穫してきました。
１枚目の写真は８月２７日に収穫した分でカゴ３杯分の葉を採ることができました。
収穫する度にジェノバペーストを作ったり、
料理やパンの香り付けとして利用しました。
これだけ食べても未だに飽きが来ません。嬉しい限りですね。
梅雨時期～現在まで数回にわたりバジルを収穫してきました。
１枚目の写真は８月２７日に収穫した分でカゴ３杯分の葉を採ることができました。
収穫する度にジェノバペーストを作ったり、
料理やパンの香り付けとして利用しました。
これだけ食べても未だに飽きが来ません。嬉しい限りですね。
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その他のハーブ類。
プランターに植えているサラダバーネットです。
葉の形が気に入っていてちょっとした飾りつけにも使えます。
まだ試していませんが小刻みにして
バターに混ぜたり酢に漬けたりして利用することもできるそうです。
プランターに植えているサラダバーネットです。
葉の形が気に入っていてちょっとした飾りつけにも使えます。
まだ試していませんが小刻みにして
バターに混ぜたり酢に漬けたりして利用することもできるそうです。
;)
3枚目は独特な香りを持つセージ。
本当はもっとたくさんの種類のハーブを地植えで育てたかったのですが
スペースを確保できず、セージもプランターで栽培しています。
庭全体をハーブで埋めつくしてハーブガーデンを作るのも
もしかしたら面白いかもしれませんね（*＾－＾*）
2008/08/31のBlog
[ 22:36 ]
[ Ryo's shots.-写真- ]
;)
写真的に自分の中ではピンと来なかったのですが、
空の色がおもしろい色をしていたので撮りました。
たまにはこういうアップもありかな。
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ちなみにこの数十分後には雨が降ってきました。
(撮影日：8/31 隣町）
(撮影日：8/31 隣町）
[ 21:11 ]
[ Ryo's shots.-写真- ]
;)
都心を覆いつくす雲。
（モノクロ/六本木ヒルズ）
2008/08/30のBlog
[ 13:03 ]
[ Foods （お庭の食べもの） ]
;)
;)
ビスケット台のほうは昨晩仕込んでおき、
冷蔵庫で一晩寝かせておいた分サクサクに出来上がっています。
このように型に入れて焼き上げたものを
皆で切って食べました（*＾－＾*）
（１枚目 飾りつけ：庭のミント）