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2008/10/13のBlog
[ 10:02 ]
;)
体調不良でしばらくぼーっとしていた
まだ少し頭がふらふらするけど
気力の問題かも…
コリアンダーも堅い殻を破って芽を出したんだから
私も頑張ろう
体調不良だとネガティブになってダメだねー‥
「あーっ‥そこのオバサン達！ひそひそと目に映る人達の悪口をかたっぱしから言わない！
地球上の「透き通ったきれいなもの」のすべてが
あなた達から出てくる言葉や息やわけのわからない「気持ち悪いもの」で
汚れてしまうような気がする
私はあなた達のような種類の人間が
一番嫌いです！」
って…
言いたいけど
言えない…
まだ少し頭がふらふらするけど
気力の問題かも…
コリアンダーも堅い殻を破って芽を出したんだから
私も頑張ろう
体調不良だとネガティブになってダメだねー‥
「あーっ‥そこのオバサン達！ひそひそと目に映る人達の悪口をかたっぱしから言わない！
地球上の「透き通ったきれいなもの」のすべてが
あなた達から出てくる言葉や息やわけのわからない「気持ち悪いもの」で
汚れてしまうような気がする
私はあなた達のような種類の人間が
一番嫌いです！」
って…
言いたいけど
言えない…
2008/10/10のBlog
[ 11:16 ]
;)
今日はいいお天気です
どこからか金木犀の香りが
風に乗って来て洗濯物を揺らしています‥
このところの寒暖差と多忙で
体調がいまいち…
少し熱っぽい今日
こんな日は‥
製図をしたら間違いそうだし
針目も大きくなりそうなので
古いカバーなど出して来て
ほどく
（最近のキルト向けの布はトープカラー（直訳：もぐら色）が主流で
使いたいと思う布がない
しかたなく
古いカバーなどほどいて作るしかない‥）
ほどきながら
いつも思う
外国の主婦って
なんてアバウトな‥
っていうか適当な‥
っていうかおおらかな‥
幅の揃わないプリーツ
大小様々に変化するミシン目
地の目の通らない裁断
切りっぱなしの縫い代
ふぅ…
どこからか金木犀の香りが
風に乗って来て洗濯物を揺らしています‥
このところの寒暖差と多忙で
体調がいまいち…
少し熱っぽい今日
こんな日は‥
製図をしたら間違いそうだし
針目も大きくなりそうなので
古いカバーなど出して来て
ほどく
（最近のキルト向けの布はトープカラー（直訳：もぐら色）が主流で
使いたいと思う布がない
しかたなく
古いカバーなどほどいて作るしかない‥）
ほどきながら
いつも思う
外国の主婦って
なんてアバウトな‥
っていうか適当な‥
っていうかおおらかな‥
幅の揃わないプリーツ
大小様々に変化するミシン目
地の目の通らない裁断
切りっぱなしの縫い代
ふぅ…
2008/10/09のBlog
[ 12:06 ]
;)
さぁて‥
あとは味がじっくりと入るのを待つばかり…
瓶詰めにして
季節の果物と一緒に子供達にも送ります。
あとは味がじっくりと入るのを待つばかり…
瓶詰めにして
季節の果物と一緒に子供達にも送ります。
[ 11:08 ]
;)
栗の渋皮って
こんなに美しいしま模様なんですよ
知ってました？
さて、もう灰汁も出なくなりました。
保存瓶の消毒のために蒸し器に火を付けました。
栗500グラムくらいにきび砂糖２カップです。
また30分コトコト煮ます。
最後にブランデーを‥♪
こんなに美しいしま模様なんですよ
知ってました？
さて、もう灰汁も出なくなりました。
保存瓶の消毒のために蒸し器に火を付けました。
栗500グラムくらいにきび砂糖２カップです。
また30分コトコト煮ます。
最後にブランデーを‥♪
[ 08:14 ]
;)
おはようございます。
お弁当の準備をしながら昨日の栗を火に掛けます。
沸騰したら弱火で30分
ザルにあげきれいな水で渋皮を洗い落とします。
（この作業、結構好き！）
また水から重曹を入れて沸騰したら弱火で30分
これをなんと４回も繰り返すのです。
朝、6時にスタートしても午前中は潰れます。
いくらタイマー付きのコンロでも
出かけるわけにはいきません。
パンを焼くのも同じですが
これは家の中の仕事です。
ほとんど家の中にいる人の楽しみ‥
出かける予定のある日にイライラしながら作っても美味しく作れません。
そして私はそんな仕事（家事）が結構好きなんですよ
（。。。本当です。。。）
それにしても
この渋の色
染色したらきれいなピンクになりそう‥
栗だから黄色かな‥？
媒染剤は何だろう‥？
みょうばん‥？
いつか‥やってみたいなぁ‥
お弁当の準備をしながら昨日の栗を火に掛けます。
沸騰したら弱火で30分
ザルにあげきれいな水で渋皮を洗い落とします。
（この作業、結構好き！）
また水から重曹を入れて沸騰したら弱火で30分
これをなんと４回も繰り返すのです。
朝、6時にスタートしても午前中は潰れます。
いくらタイマー付きのコンロでも
出かけるわけにはいきません。
パンを焼くのも同じですが
これは家の中の仕事です。
ほとんど家の中にいる人の楽しみ‥
出かける予定のある日にイライラしながら作っても美味しく作れません。
そして私はそんな仕事（家事）が結構好きなんですよ
（。。。本当です。。。）
それにしても
この渋の色
染色したらきれいなピンクになりそう‥
栗だから黄色かな‥？
媒染剤は何だろう‥？
みょうばん‥？
いつか‥やってみたいなぁ‥
2008/10/08のBlog
[ 14:03 ]
;)
日曜日、大きい立派な栗が買えました。
月曜日に‥火曜日に‥と
忙しくて伸ばし伸ばしになってしまい
やっと今日
作り始めました。
栗は少しの間水に浸けて皮を柔らかくして剥きます。
このとき
渋皮を傷つけてしまうと煮たとき崩れてしまうので
慎重に剥きます。
それからお湯に重曹を小さじに山盛り入れて
栗を浸けて一晩おきます。
続きはまた明日。
月曜日に‥火曜日に‥と
忙しくて伸ばし伸ばしになってしまい
やっと今日
作り始めました。
栗は少しの間水に浸けて皮を柔らかくして剥きます。
このとき
渋皮を傷つけてしまうと煮たとき崩れてしまうので
慎重に剥きます。
それからお湯に重曹を小さじに山盛り入れて
栗を浸けて一晩おきます。
続きはまた明日。
2008/10/06のBlog
[ 09:47 ]
;)
朝からキレイに晴れました。
下の方の平らな雲の向こうは海です。
少し庭の手入れを始めました。
いかに自然な形に手入れをするかが難しい…
種まきもしました。
コリアンダー、ビタミン菜、ラディッシュ、春菊‥
ヒヤシンスの球根を買いに行かねば…
でも、午後からは栗の渋皮煮の準備が‥
晴れるとなんだか忙しい。。。
下の方の平らな雲の向こうは海です。
少し庭の手入れを始めました。
いかに自然な形に手入れをするかが難しい…
種まきもしました。
コリアンダー、ビタミン菜、ラディッシュ、春菊‥
ヒヤシンスの球根を買いに行かねば…
でも、午後からは栗の渋皮煮の準備が‥
晴れるとなんだか忙しい。。。
2008/10/05のBlog
[ 18:56 ]
;)
朝から止まない雨に
買い物に出かけるのもおっくう…
あり合わせの材料で夕食
特売のササミの残りが少しとトマトが一個キュウリが半分…
タマネギをスライスして
庭からミントとバジルとイタリアンパセリを採ってくる
そうそう‥昨日
最後の一個の白インゲン缶詰めを開けたんだ
これもいれよう
味付けは塩コショウとクリームチーズとエキストラバージンオリーブオイル
はい！一品出来上がりぃ
残りもので作ったとは思えないね！ね！うん！
買い物に出かけるのもおっくう…
あり合わせの材料で夕食
特売のササミの残りが少しとトマトが一個キュウリが半分…
タマネギをスライスして
庭からミントとバジルとイタリアンパセリを採ってくる
そうそう‥昨日
最後の一個の白インゲン缶詰めを開けたんだ
これもいれよう
味付けは塩コショウとクリームチーズとエキストラバージンオリーブオイル
はい！一品出来上がりぃ
残りもので作ったとは思えないね！ね！うん！
2008/10/04のBlog
[ 19:42 ]
;)
昨日の夕食は食事の量が多かったせいか
ワインが半分残ってしまった
でー…今日もワインに合うおかずを…
白ネギと小松菜、ニンニク、タカノツメをオリーブオイルで炒め
白インゲンを入れて塩のみで味付け
パルミジャーノいっぱいかけて
バルサミコを少したらす
イタリアンは簡単で
ご飯にも良く合うから嬉しい
味のポイントは美味しい塩とオリーブオイルに尽きる！
ワインが半分残ってしまった
でー…今日もワインに合うおかずを…
白ネギと小松菜、ニンニク、タカノツメをオリーブオイルで炒め
白インゲンを入れて塩のみで味付け
パルミジャーノいっぱいかけて
バルサミコを少したらす
イタリアンは簡単で
ご飯にも良く合うから嬉しい
味のポイントは美味しい塩とオリーブオイルに尽きる！
2008/10/03のBlog
[ 19:40 ]
;)
いただいた冬瓜
その時、どうやって食べますか？
と聞かれ
うちの定番を紹介
一緒に紹介した秋ナスの肉詰めチーズ乗せと（ちょっと焦げちゃった）
お昼に仕掛けておいた
グランベリー入り全粒粉のパンと
あとは、美味しいワイン！
いただきまーす
その時、どうやって食べますか？
と聞かれ
うちの定番を紹介
一緒に紹介した秋ナスの肉詰めチーズ乗せと（ちょっと焦げちゃった）
お昼に仕掛けておいた
グランベリー入り全粒粉のパンと
あとは、美味しいワイン！
いただきまーす