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2008/11/29のBlog
[ 11:20 ]
[ おっさん店(二足系) ]
昨日は前にいた事業所で結成された「焼鳥勉強会」の定例会。
4名中3名はその事業所を離れてしまったけれど。
開始時間を早めに設定してしまったから、今回の幹事の私が一番乗り。
ビールでチビチビ始めているとMさん到着、オリジナル焼酎に切り替えてかなりいい気分になったところでIさん到着、Hさんは欠席。
チェーン展開のこちらはお店によってメニューが少しずつ違うけれど、焼鳥外メニューが充実していて楽しいところ。
先週をはじめとした自主研究の成果を披露しつつ近況報告。
よく分からなくなり始めたところでところで解散、なんかヘンなこと言ってなかったかな。
たしか3名で18000円弱だったような、携帯電話とかカメラとかに不思議な寄り道の痕跡が‥
4名中3名はその事業所を離れてしまったけれど。
開始時間を早めに設定してしまったから、今回の幹事の私が一番乗り。
ビールでチビチビ始めているとMさん到着、オリジナル焼酎に切り替えてかなりいい気分になったところでIさん到着、Hさんは欠席。
チェーン展開のこちらはお店によってメニューが少しずつ違うけれど、焼鳥外メニューが充実していて楽しいところ。
先週をはじめとした自主研究の成果を披露しつつ近況報告。
よく分からなくなり始めたところでところで解散、なんかヘンなこと言ってなかったかな。
たしか3名で18000円弱だったような、携帯電話とかカメラとかに不思議な寄り道の痕跡が‥
2008/11/27のBlog
[ 01:24 ]
[ 昼ご飯(和) ]
2008/11/24のBlog
[ 19:10 ]
[ おっさん店(二足系) ]
ヘトヘトになって辿りついた大宮で、予定していた晩ご飯は初めての『雷』へ。
正直言って贅沢できない懐具合もあったけれど、こちらも阪神間へまでも聞こえてくる焼鳥屋さんだったので丁度よい機会。
想像以上に狭いお店、私たちの席は奥の奥のカウンター。
お腹も空いていたからスゴイ勢いで〝白肝の造り〟に〝ハツの造り〟〝軟骨〟〝皮〟は6串に〝砂ズリ〟に〝身〟〝白肝〟などは3串の、残りがなかった〝背肝〟は泣く泣く1串。
噂に間違いはなく、モノスゴスギルC/Pに圧倒。
鮮度に影響されるものだろうからムラはあるのだろうけれど、連休中日に来てこれならばやっぱりスゴイ。
付き出しは〝枝豆〟で個人的にかなりの好印象。
3人それぞれ好き勝手飲み食いして約8000円。
ご夫婦らしきお2人で限界まで動き回り、気配りも手抜きなし。
40歳をこえて頭の下げ方も知らないような大先生も、こんな方たちの仕事っぷりをみてみたらどうかと思う。
人のこと言えないかもしれないけどね。
正直言って贅沢できない懐具合もあったけれど、こちらも阪神間へまでも聞こえてくる焼鳥屋さんだったので丁度よい機会。
想像以上に狭いお店、私たちの席は奥の奥のカウンター。
お腹も空いていたからスゴイ勢いで〝白肝の造り〟に〝ハツの造り〟〝軟骨〟〝皮〟は6串に〝砂ズリ〟に〝身〟〝白肝〟などは3串の、残りがなかった〝背肝〟は泣く泣く1串。
噂に間違いはなく、モノスゴスギルC/Pに圧倒。
鮮度に影響されるものだろうからムラはあるのだろうけれど、連休中日に来てこれならばやっぱりスゴイ。
付き出しは〝枝豆〟で個人的にかなりの好印象。
3人それぞれ好き勝手飲み食いして約8000円。
ご夫婦らしきお2人で限界まで動き回り、気配りも手抜きなし。
40歳をこえて頭の下げ方も知らないような大先生も、こんな方たちの仕事っぷりをみてみたらどうかと思う。
人のこと言えないかもしれないけどね。
[ 18:55 ]
[ トリップ ]
〝竹林〟を抜けたところで〝天龍寺〟でなんとか紅葉を確保。
多くの人が同じ思いだったようで、やはりモノスゴイ混み方。
「人が多いところにナゼ行くのか理解できない」とかよく言われるけれど、せっかくの季節感を感じる光景があるのにやっぱりもったいなくて見逃せない。
多くの人が同じ思いだったようで、やはりモノスゴイ混み方。
「人が多いところにナゼ行くのか理解できない」とかよく言われるけれど、せっかくの季節感を感じる光景があるのにやっぱりもったいなくて見逃せない。
[ 12:30 ]
[ トリップ ]
今回の連休の予定も単発。
中日の昨日は嵐山へ。
阪急電車を乗り継ぎ、ようやく到着。
ホームも狭くて少し危ないくらいで、ベビーカーを押している人たちは後ろから見ていて怖いくらい。
周辺駐車場は人と車が分離されておらず、そもそも道が混んでいるから思うように出入りが出来ない様子。
売店で買ったワンカップを飲みながらプラプラ歩くと〝渡月橋〟。
東岸から見るべき、とすぐに渡るが紅葉の具合もイマイチ。やはり少し早かったかも。
ついでに言えば午前中に来るべきだったかもね。
中日の昨日は嵐山へ。
阪急電車を乗り継ぎ、ようやく到着。
ホームも狭くて少し危ないくらいで、ベビーカーを押している人たちは後ろから見ていて怖いくらい。
周辺駐車場は人と車が分離されておらず、そもそも道が混んでいるから思うように出入りが出来ない様子。
売店で買ったワンカップを飲みながらプラプラ歩くと〝渡月橋〟。
東岸から見るべき、とすぐに渡るが紅葉の具合もイマイチ。やはり少し早かったかも。
ついでに言えば午前中に来るべきだったかもね。
2008/11/22のBlog
[ 11:31 ]
[ おっさん店(魚系) ]
[ 11:13 ]
[ おっさん店(二足系) ]
[ 10:43 ]
[ 昼ご飯(伊) ]
2008/11/16のBlog
[ 13:09 ]
[ おっさん店(ほか) ]
[ 13:05 ]
[ 晩ご飯(中) ]
[ 12:35 ]
[ ほかいろいろ ]
[ 12:22 ]
[ おっさん店(ほか) ]
2008/11/09のBlog
[ 17:41 ]
[ おっさん店(魚系) ]
土曜日は午後から東大阪の取引先の生産現場へ。
課題は残るも当日は特に大きな問題もなく予定終了。
その後で転職して小役人となった知人Kと合流して京橋へ。
まずは駅前で〝串カツ〟、続いて焼き肉屋で〝ホルモン〟。
お店の名前は両方とも失念。
課題は残るも当日は特に大きな問題もなく予定終了。
その後で転職して小役人となった知人Kと合流して京橋へ。
まずは駅前で〝串カツ〟、続いて焼き肉屋で〝ホルモン〟。
お店の名前は両方とも失念。
で、魚で仕上げるつもりで途中で通りがかった時に目をつけていた『とよ』へ。
少しパラつくなかでも結構な混み具合、注文の仕方もよくわからないまま、〝鮪(赤見)〟〝ウニ〟に〝イクラ〟が〝カッパ巻き〟にドカンとのった〝盛り合わせ〟と、日本酒に見えたオリジナルブランド焼酎をクーラーからセルフサービスで取り出してスタート。
コースには付き出し付き。
魚屋丸出しの外観のまま、魚はどれも美味しい。
これだったら最初からここにしたら良かったと思うくらいの雰囲気とお皿。
このクオリティとポーションで、4000円/2人くらいはとてつもなく安い。
完全に路上で客は飲み食い、通りがかりの人たちも珍しがって写真をとるわで国外の雰囲気。
次回の京橋ツアーはここから。
閉店時間になってお開き、さらに駅近の回転寿司でビールを飲んでから解散。
少しパラつくなかでも結構な混み具合、注文の仕方もよくわからないまま、〝鮪(赤見)〟〝ウニ〟に〝イクラ〟が〝カッパ巻き〟にドカンとのった〝盛り合わせ〟と、日本酒に見えたオリジナルブランド焼酎をクーラーからセルフサービスで取り出してスタート。
コースには付き出し付き。
魚屋丸出しの外観のまま、魚はどれも美味しい。
これだったら最初からここにしたら良かったと思うくらいの雰囲気とお皿。
このクオリティとポーションで、4000円/2人くらいはとてつもなく安い。
完全に路上で客は飲み食い、通りがかりの人たちも珍しがって写真をとるわで国外の雰囲気。
次回の京橋ツアーはここから。
閉店時間になってお開き、さらに駅近の回転寿司でビールを飲んでから解散。
2008/11/06のBlog
[ 00:52 ]
[ おっさん店(魚系) ]
2008/11/02のBlog
[ 22:12 ]
[ 昼ご飯(仏) ]
連休中日の今日は妻と2人で、とても久しぶりの『ジュエンヌ』へ。
改装後初めてだからもう何年かぶり。
教会に行った妻とは現地集合、阪神御影から徒歩で向かう途中に母校経由。
雰囲気変わってシミジミ眺めていると、生徒さんから不審がられる。
で、少し暖かい日だったからまずはビール、アミューズギュールは〝赤ピーマンのムース〟。
続いて冷たいアントレは、〝野菜と魚介のサラダ仕立て〟。
これは火が入っていたりスモークされたものだったり、それぞれ手が入っていて単に見た目がきれいなだけじゃない。
改装後初めてだからもう何年かぶり。
教会に行った妻とは現地集合、阪神御影から徒歩で向かう途中に母校経由。
雰囲気変わってシミジミ眺めていると、生徒さんから不審がられる。
で、少し暖かい日だったからまずはビール、アミューズギュールは〝赤ピーマンのムース〟。
続いて冷たいアントレは、〝野菜と魚介のサラダ仕立て〟。
これは火が入っていたりスモークされたものだったり、それぞれ手が入っていて単に見た目がきれいなだけじゃない。
続いて〝南京のスープ〟に、〝海老芋のガレットとフォアグラのポワレ〟。
だんだんコッテリしてきた。
このトロトロ具合いはとても好み、ソースの香りも良くてビールにもいい感じ。
厨房はほぼ完全にオープン、どこかのイタリアンと違ってシェフの指導も紳士的。
客をもてなそうとしていることが、スタッフ全員から感じる。
なによりとても清潔で、見ていて気持ちいい。
だんだんコッテリしてきた。
このトロトロ具合いはとても好み、ソースの香りも良くてビールにもいい感じ。
厨房はほぼ完全にオープン、どこかのイタリアンと違ってシェフの指導も紳士的。
客をもてなそうとしていることが、スタッフ全員から感じる。
なによりとても清潔で、見ていて気持ちいい。
メインは、妻は〝アニョーのグリエ〟に私は〝鴨のロティ〟。
見ていると、とても時間をかけて段階的に火を入れていて、これはとても参考になる。
もちろんマグレじゃないけれど、それにしてもシットリ仕上がった鴨のジュと甘いソースの相性はもちろんバッチリ。
切り替えたピノともいい感じ。
このころ既に14時過ぎ、でも気になる音も立てずに厨房内の作業は進み2人だけになった客にも気遣いが維持されている。
決してレストランクオリティのホスピタリティを望むべきではないけれど、調理に興味のある人にはとてもお勧め。
『ビストロ~』時代は万人受けしないお店だったけれど、改装後はとても落ち着いたいいお店になっていた。
帰りに寄った『御影クラッセ』で、『ボンボン』の懐かしい名前を発見。
喫茶店みたいな設えだったけれど、予約を入れればコースのみの展開で以前のようなお皿が楽しめるようだ。
またの機会に。
見ていると、とても時間をかけて段階的に火を入れていて、これはとても参考になる。
もちろんマグレじゃないけれど、それにしてもシットリ仕上がった鴨のジュと甘いソースの相性はもちろんバッチリ。
切り替えたピノともいい感じ。
このころ既に14時過ぎ、でも気になる音も立てずに厨房内の作業は進み2人だけになった客にも気遣いが維持されている。
決してレストランクオリティのホスピタリティを望むべきではないけれど、調理に興味のある人にはとてもお勧め。
『ビストロ~』時代は万人受けしないお店だったけれど、改装後はとても落ち着いたいいお店になっていた。
帰りに寄った『御影クラッセ』で、『ボンボン』の懐かしい名前を発見。
喫茶店みたいな設えだったけれど、予約を入れればコースのみの展開で以前のようなお皿が楽しめるようだ。
またの機会に。
2008/11/01のBlog
[ 20:07 ]
[ 昼ご飯(中) ]
[ 20:07 ]
[ ほかいろいろ ]
[ 19:47 ]
[ ワイン(プーリア) ]
2008/10/26のBlog
[ 13:22 ]
[ 本 ]
[ 11:56 ]
[ おっさん店(ほか) ]
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