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2008/09/29のBlog
[ 16:02 ]
[ 食彩・山菜 ]
;)
きのこ狩りに行きいつもの木はついに倒れていましたが、ヌメリスギタケモドキは健在でした。
臭いがきついので妻は「味がいまひとつ」といいますが、豪快に大量に食べられるのが魅力です。
同じ県内でも地域や場所によってきのこの種類がかなり違うのも面白さの一つです。
この舌を噛みそうな名前のヌメリスギタケモドキは、川や湿気の多いところのタチヤナギの老木で見つかります。大きさもウチワくらいのときもあり、遠くからでも発見できる愉快を堪能できます。
臭いがきついので妻は「味がいまひとつ」といいますが、豪快に大量に食べられるのが魅力です。
同じ県内でも地域や場所によってきのこの種類がかなり違うのも面白さの一つです。
この舌を噛みそうな名前のヌメリスギタケモドキは、川や湿気の多いところのタチヤナギの老木で見つかります。大きさもウチワくらいのときもあり、遠くからでも発見できる愉快を堪能できます。
;)
数時間で収穫した食用になりそうなきのこ。
ヌメリスギタケモドキの右上が長野で常連の「ハナイグチ」で傷みやすいです。
右中央が「ニガクリタケモドキ」
右下が傘に粘性がない「スギタケ」らしいのですが、土の上にでてきているので、「ツチスギタケ」か。ツチスギタケは毒という図鑑が多いのですが、地方によっては食べられたり、売られたりしているようです。
さて、食べるかどうか迷っているところです。
ヌメリスギタケモドキの右上が長野で常連の「ハナイグチ」で傷みやすいです。
右中央が「ニガクリタケモドキ」
右下が傘に粘性がない「スギタケ」らしいのですが、土の上にでてきているので、「ツチスギタケ」か。ツチスギタケは毒という図鑑が多いのですが、地方によっては食べられたり、売られたりしているようです。
さて、食べるかどうか迷っているところです。
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気持ちは「スギタケ」と思うのですが、やはり土の上で採集したので、食べないことにしました。
土中に木が埋まっている場合もあるので迷うのです。
土中に木が埋まっている場合もあるので迷うのです。
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ときどき採れる不明のきのこ。
図鑑で調べた範囲では「ニガクリタケモドキ」の特徴に近いです。
ちなみに、「ニガクリタケ」は猛毒ですが、「クリタケ」は美味です。この二つは、違いがすぐ分かる場合もありますが、見た目がそっくりの場合もあり、苦味があるかどうかで判断しています。
このように、きのこの微妙な違いがまた楽しみの一つです。危険と隣り合わせというのも魅力です。
図鑑で調べた範囲では「ニガクリタケモドキ」の特徴に近いです。
ちなみに、「ニガクリタケ」は猛毒ですが、「クリタケ」は美味です。この二つは、違いがすぐ分かる場合もありますが、見た目がそっくりの場合もあり、苦味があるかどうかで判断しています。
このように、きのこの微妙な違いがまた楽しみの一つです。危険と隣り合わせというのも魅力です。
2008/09/28のBlog
[ 22:47 ]
[ 食彩・山菜 ]
;)
突然夫婦でキノコ狩りに行くことになりました。
二人で行くときは行く場所が決まっています。
散歩の延長のような平地でのフィールドです。
ねらいはハナイグチでしたが、残念ながらシロヌメリイグチが多く、行くのが早すぎたのかもしれません。シロヌメリイグチは食べられるのですが、味が今ひとつなので今回はパスしました。
二人で行くときは行く場所が決まっています。
散歩の延長のような平地でのフィールドです。
ねらいはハナイグチでしたが、残念ながらシロヌメリイグチが多く、行くのが早すぎたのかもしれません。シロヌメリイグチは食べられるのですが、味が今ひとつなので今回はパスしました。
;)
本格的なキノコ狩りは、朝５時集合でそれこそ道なき道を踏破し、小さな崖をくだり、道や仲間とはぐれたり、まさしく身体を張った真剣な行為でした。
夫婦で行くときは極めてぐーたらで、しばらくぶりの割には、きょうも朝１０時ごろ家を出たというテイタラクです。ふつうだったら、キノコ狩り終了時間ですが。
むかしは道沿いにもめざすきのこが出ていたり、量も種類も豊富でしたが、最近は行くたびに量質ともに激減しているのが気になります。
自然と人間とのバランスがますますかたより、人間中心主義になってしまいましたね。
これも一神教のグローバルな影響でしょうか。自然と共生してきた日本の「かつて」の農本的思想はだれが担うのでしょうか。
夫婦で行くときは極めてぐーたらで、しばらくぶりの割には、きょうも朝１０時ごろ家を出たというテイタラクです。ふつうだったら、キノコ狩り終了時間ですが。
むかしは道沿いにもめざすきのこが出ていたり、量も種類も豊富でしたが、最近は行くたびに量質ともに激減しているのが気になります。
自然と人間とのバランスがますますかたより、人間中心主義になってしまいましたね。
これも一神教のグローバルな影響でしょうか。自然と共生してきた日本の「かつて」の農本的思想はだれが担うのでしょうか。
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薄暗い林内を華麗に演出するのが、トリカブトです。
いつ見ても絵になる色・形・たたずまいです。
花の位置がそれぞれ違うのもいいです。
いつ見ても絵になる色・形・たたずまいです。
花の位置がそれぞれ違うのもいいです。
2008/09/27のBlog
[ 00:17 ]
[ 生き物 ]
;)
オクラの葉に、フタトガリコヤガの幼虫がいました、
なんでこういうややこしい名前がついたのか知りたいところです。
なかなかダンディな色合いがいいですね。赤いほうがお尻。
なんでこういうややこしい名前がついたのか知りたいところです。
なかなかダンディな色合いがいいですね。赤いほうがお尻。
[ 00:02 ]
[ 植物 ]
;)
長袖じゃないと寒くなる候となりました。
庭からススキを切ってきて土間に置きました。
秋を愛でるということにしましょう。
が、敷地にススキがあるのは風流かもしれないけれど、見方を変えれば庭の手入れができていないことでもあります。
放置しているほうが多様な植物の連鎖が見られてその意外性が面白いのですが、つい、効率と利益優先主義に走ってしまい、きれいに管理しているのがすばらしいと評価を受けたくなりますね。
庭からススキを切ってきて土間に置きました。
秋を愛でるということにしましょう。
が、敷地にススキがあるのは風流かもしれないけれど、見方を変えれば庭の手入れができていないことでもあります。
放置しているほうが多様な植物の連鎖が見られてその意外性が面白いのですが、つい、効率と利益優先主義に走ってしまい、きれいに管理しているのがすばらしいと評価を受けたくなりますね。
2008/09/26のBlog
[ 00:11 ]
[ 食彩・山菜 ]
;)
裏山に落ちた栗がきれいに食べられていました。見事と言うほかないくらい上手に食べていきます。時間帯は夜ですね。
ハクビシンかイノシシか山ネズミか、犯人はまだ特定されていません。
夜中にごそごそしている怪しい音は裏山から確かに聞こえるのですが。
ハクビシンかイノシシか山ネズミか、犯人はまだ特定されていません。
夜中にごそごそしている怪しい音は裏山から確かに聞こえるのですが。
;)
口の開いた栗のイガを一日あたりで集めてみたら、５２個ありました。
そこから収穫した栗の数は、１２２個でした。ひとつのイガに約２．３個の栗が入っていることになります。
食害されたイガや口のあいていないイガを数えてみたら、約２０個くらいでした。
したがって、３本の栗の木は、一日あたり約７２個、１本あたり２４個ものイガを落下していることになります。そうすると、栗の総計は一日あたり約１６６個落下していることになります。
もちろん、虫食いで食べられないものも含みます。
ただし、毎日この数字なのかと言うと、さだかではありません。今が旬の栗です。
そこから収穫した栗の数は、１２２個でした。ひとつのイガに約２．３個の栗が入っていることになります。
食害されたイガや口のあいていないイガを数えてみたら、約２０個くらいでした。
したがって、３本の栗の木は、一日あたり約７２個、１本あたり２４個ものイガを落下していることになります。そうすると、栗の総計は一日あたり約１６６個落下していることになります。
もちろん、虫食いで食べられないものも含みます。
ただし、毎日この数字なのかと言うと、さだかではありません。今が旬の栗です。
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朝と夕方に栗を収穫します。口の開いているイガだけ籠に入れていますが、結構重いのです。
大量の山となったイガで焚き火をしました。
雨が止むのを待っていたので作業は夕方になってしまいました。そのため、燃やし尽くすのに夜の７時くらいまでかかってしまいました。その灰は山にもどすつもりです。
大量の山となったイガで焚き火をしました。
雨が止むのを待っていたので作業は夕方になってしまいました。そのため、燃やし尽くすのに夜の７時くらいまでかかってしまいました。その灰は山にもどすつもりです。
2008/09/25のBlog
[ 19:30 ]
[ リフォーム ]
;)
窓がなかったトイレへの廊下に窓をつけてもらい、暗闇から光明への新生廊下の誕生です。昔の民家にはこんなにも暗い部屋があったんだと思うくらい恐怖の空間でした。 いよいよ床板張りからのスタートです。壁はまだ未完成なので、横殴りの雨があるとびしょぬれになってしまいます。
廊下の根太の木が硬くて再三釘が曲がったり、隅に予期せぬでっぱりがあったりで、なかなか進みませんでしたが、明日には床を完成させた～い！
廊下の根太の木が硬くて再三釘が曲がったり、隅に予期せぬでっぱりがあったりで、なかなか進みませんでしたが、明日には床を完成させた～い！
[ 19:13 ]
[ 食彩・山菜 ]
;)
先日、師匠がシソの実を集めていたので、料理方法を聞きました。
「シソの実とこうなごを混ぜて油・醤油でしっかり炒めて作るとウマイ」と教わりました。
さっそくシソの実を集めましたが、おやつ用煮干しかなかったので、それにみょうが・にんにくを混ぜて作りました。きょうの夕飯はそのふりかけです。シソの実の歯ざわりがプチプチしておいしかったです。
「シソの実とこうなごを混ぜて油・醤油でしっかり炒めて作るとウマイ」と教わりました。
さっそくシソの実を集めましたが、おやつ用煮干しかなかったので、それにみょうが・にんにくを混ぜて作りました。きょうの夕飯はそのふりかけです。シソの実の歯ざわりがプチプチしておいしかったです。
[ 01:07 ]
[ 農作業 ]
;)
師匠に白菜の苗と大根の種をいただきました。苗は初めて作った寒冷紗のハウスに入れましたが、うまく組み立てできませんでした。
また、師匠に用意していただいたニンニクを植え付けて、そのうえにハギの枝を敷きました。虫封じらしいまじないのようなものなのですが、昔からのやり方だそうです。
ニンニクになぜハギなのでしょう。
そういった儀式らしきものを知っている人、教えてください。
また、師匠に用意していただいたニンニクを植え付けて、そのうえにハギの枝を敷きました。虫封じらしいまじないのようなものなのですが、昔からのやり方だそうです。
ニンニクになぜハギなのでしょう。
そういった儀式らしきものを知っている人、教えてください。
[ 00:26 ]
[ 生き物 ]
;)
テレビをつけようとしたら、スイッチの所にオオカマキリが座り込みの実力行使！
確かにろくな番組しかなくて、日本人の劣化そのものの反映なのは確かです。最近、さすがにバラエティ路線を修正するというテレビ局の方針を発表していますが、中枢の人間がテレビの社会的公器としてのスピリッツや自覚が欠如しているのは事実です。
オオカマキリさん、そういうテレビやパソコンに依存している「思考停止の生活を改めよ！」という私への警告ですね。「大地を耕すとは、自分を耕すことにつながっているのか」とも。
「読む・書く・行動する」という私の初期の計画は、テレビとパソコンの設置とともに破綻をきたしてしまいました。
武兵衛の弱さを凝視するオオカマキリさん、北方謙二の「水滸伝」の番組はやっぱり見たいようーーー。
確かにろくな番組しかなくて、日本人の劣化そのものの反映なのは確かです。最近、さすがにバラエティ路線を修正するというテレビ局の方針を発表していますが、中枢の人間がテレビの社会的公器としてのスピリッツや自覚が欠如しているのは事実です。
オオカマキリさん、そういうテレビやパソコンに依存している「思考停止の生活を改めよ！」という私への警告ですね。「大地を耕すとは、自分を耕すことにつながっているのか」とも。
「読む・書く・行動する」という私の初期の計画は、テレビとパソコンの設置とともに破綻をきたしてしまいました。
武兵衛の弱さを凝視するオオカマキリさん、北方謙二の「水滸伝」の番組はやっぱり見たいようーーー。
2008/09/24のBlog
[ 00:36 ]
[ 農作業 ]
;)
３本の栗の木からの収穫の一部です。
草にまみれて取り残しがいっぱいありました。
妻は長靴で栗のイガを抑えて栗をとりだしてくれましたが、そういう協力があって栗の木のまわりの草刈に専念できました。
単身の田舎暮しはやはり限界を内包していることを痛感しております。
草にまみれて取り残しがいっぱいありました。
妻は長靴で栗のイガを抑えて栗をとりだしてくれましたが、そういう協力があって栗の木のまわりの草刈に専念できました。
単身の田舎暮しはやはり限界を内包していることを痛感しております。
;)
栗の木のまわりの草刈は、ナイロン草刈機の出番です。
混合ガソリンを３回おかわりしました。
手がしびれてジンジンします。白蝋病の感じってきっとこういうのなんだ。
草の中にかなり栗が隠れていました。
これで栗拾いはラクになります。
混合ガソリンを３回おかわりしました。
手がしびれてジンジンします。白蝋病の感じってきっとこういうのなんだ。
草の中にかなり栗が隠れていました。
これで栗拾いはラクになります。
2008/09/23のBlog
[ 21:40 ]
[ 風景・ひと ]
;)
晴れの日がなかなか来なかったので、洗濯物が生乾き状態でしたが、本日やっと洗濯日和を迎えることができました。妻がそれを一手に引き受けてくれたので、草刈に専念できました。感謝。
太陽ってやはりありがたいです。だから信仰の対象にもなるわけですね。
そういえば、紛争の絶えない地域は、一神教が多いですね。自然との共生と畏怖を忘れると争いや侵略が始まります。
だから、アニミズム・多神教の現代的な解釈と実践的創造が求められる、とこのところ思っているのですが。
太陽ってやはりありがたいです。だから信仰の対象にもなるわけですね。
そういえば、紛争の絶えない地域は、一神教が多いですね。自然との共生と畏怖を忘れると争いや侵略が始まります。
だから、アニミズム・多神教の現代的な解釈と実践的創造が求められる、とこのところ思っているのですが。
[ 00:56 ]
[ 農作業 ]
;)
師匠に教わったナイロン草刈機で雑草を刈り上げ、畝を広げました。
びっしりこびりついた雑草がまたたくまにきれいになりました。これを手作業でやるとなると一日ががりです。
びっしりこびりついた雑草がまたたくまにきれいになりました。これを手作業でやるとなると一日ががりです。
;)
畑隣の小道もきれいにしました。
刃が鉄製ではなくナイロンなので、石にあたっても欠けることがないので助かります。
ただし、小石に当たるとそれが飛んできて目に当たることもあるので危険も伴います。
刃が鉄製ではなくナイロンなので、石にあたっても欠けることがないので助かります。
ただし、小石に当たるとそれが飛んできて目に当たることもあるので危険も伴います。
[ 00:46 ]
[ 植物 ]
;)
秋野菜の準備のため、雑草を刈って畝を広げてみました。
その雑草の中で目立ったのが、「ヤブマメ」です。
他の植物にしっかりからみつき、細い針金状のツルを縦横無尽に伸ばしていた野性的なマメ科植物でした。
地中にできる１cmくらいの豆果は食べられるというので、楽しみです。
その雑草の中で目立ったのが、「ヤブマメ」です。
他の植物にしっかりからみつき、細い針金状のツルを縦横無尽に伸ばしていた野性的なマメ科植物でした。
地中にできる１cmくらいの豆果は食べられるというので、楽しみです。