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還暦過ぎた人間のダイエット考
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2004/08/11のBlog
明日から夏期休暇に入ります。
今週の社員食堂は閑散としています。
メニュウーも半減しています。
選択肢もなくカロリー補給所です。
一人での生活、パターン化生活の予行演習をしている感じです。

昨日のアクセス数:90件
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帰路の首都高速も渋滞なし。
いつもは浜崎橋、三宅坂の合流でおもわぬ時間がかかるのですが。。。
夏休みなのだと実感した次第です。。。

夕飯前の体重測定した所、朝の+0.2kgでした。
食事、洗濯、戸締り、入浴、など終了。朝から+2.0kg。。。
呑み過ぎたでしょうね。
明日から休みだから。。。
(この言い訳では今後が思いやられるぅ。。。)
2004/08/10のBlog
昨夜は遅かったのですが、今朝は随分早く目覚めました。
これも久々の大量飲酒の結果でしょうか。

連日の暑さ。。。 友人のMLに「高校野球廃止」論がありました。
応援団、選手も、炎天下では大変なのは理解できます。
47年前、「お前達の応援が悪いから試合に負けた!!」と試合終了後も応援練習させられたのを思い出しました。
三年生は「おっかなかった」。。。

写真:昨日の展覧会の説明文。

昨日のアクセス数:79件
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2004/08/09のBlog
今朝から「測るだけダイエット」に切り替えました。
今夜、旧友の個展を覗いてきます。
お暇な方は見てください。
独自の昆虫の世界です。


昨日のアクセス数:72件
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彼の個展に行って来ました。
20年ほど前からチャレンジしているのを脇から見ていましたので、今更ながら「塵も積もれば山となる」を実感した次第です。
ちかじか「新書」で刊行されるとの事。。。
久々に彼と中華料理を楽しんできました。
私は「紹興酒」と一年ぶりに仲良しになりました。。。
料理屋さんの窓から新宿が一望でした。
2004/08/08のBlog
今日からカロリー計算を止めます。
一年間のカロリー計算知識の蓄積が何時まで持続するでしょうか?

大分スリムになったので、あの世で亡妻が私を判らないのでは、と不安が。。。
お盆シーズンに入り、義母との昨夜の会話の一シーンでした。

今朝は、昨日のゴルフとダイエット打ち上げ祝いの焼酎・長野産の茹で玉蜀黍丸ごと一本、久々の夕食時の主食摂取でカロリーバランスがとれ、体重増減ありません。

昨日のアクセス数:82件
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2004/08/07のBlog
還暦過ぎまでに三回あります。

一回目は大学院に在学中です。ご多分に漏れず好きな女の子が居たからです。
(亡妻ではありません。念のため。。。)
この時は、低カロリーと春山スキーで恐らく十数キロの成果があったと記憶しています。

二回目は三十歳半ばのときです。 会社経費での飲み食いが職場に蔓延し、これを是正するため自らが断酒・節制の範を示さねばと思ったからです。この時も二十キロは落ちたと思います。

今回、三回目は健康の問題からです。
平成十三年二月に結婚三十一年三ヶ月と十日で家内が急性心不全で他界しました。
前年末に癌のため膀胱・腎臓などの全摘出をし、私が回復期のことでした。

永年のビジネスマンの常として生活習慣病でもありましたが、家内の急逝と言う事もあり、ともすれば目標の無いその日暮らしの毎日でした。妻の死後は、惰性の生活を数年続けた結果、ついに「生活習慣病」のレッテルと、薬無しでは生活できないレベルまで腎機能が低下してしまいました。 

平成十五年の夏期休暇前日の夜、何気なく風呂場の体重計に乗ってみました。術後二年足らずで十数キロ重くなっています。 六十五歳で旅立った亡母の息子だから、母が腎臓を患い十七年間の闘病生活を余儀なくされ苦渋の生活を見てきた息子だから、このままでは直ぐ死ぬな、との思いが頭を過ぎりました。

その夜、晩酌は止めました。主食も食べませんでした。 翌朝体重計に乗ってみると、1.5キロ減少しているではありませんか。
「よし夏休み期間中ダイエットをし、休暇明けに会社でどう言う反響がある」かなと言う興味が湧いてきました。 加えて、休暇中に長男・次男夫婦が亡妻の母と私の誕生祝をしてくれ、その席上長男のお嫁ちゃんが「お父さま、赤ちゃんが出来ました。」と報告を受けました。
その晩、孫の顔を見たいと言う欲求が大きくなり、誕生するまでダイエットを続行する、と決めた次第です。

その後、孫の顔を見るまでという期間限定を一年間に延長することにし今日まで続けてしまいました。
過去の経験より科学的な方法を、と現代の武器「インターネット」を駆使しました。 いろんな方々のダイエット日記も読みました。

生活習慣病の改善も体重減に加え成果を、と期待しバランス(蛋白質、脂質、糖質)の取れた食生活、年齢を考慮し適度の運動を加味してプランを選択しました。

開始二週間で、肥大した「胃袋を小さくする」ために摂取総カロリーが基礎代謝量の90%に収まるようにしました。
バランスはカロリーで3:3:4に近づけるようにしました。
このためには、夕食時の主食(こめ、パンの類)は採らない習慣が出来ました。

蛋白質が不足し、これを満足させると脂質が過剰になるのが最大の悩みでした。結局、純粋蛋白質(プロテイン粉)を献立に添加、調理法の工夫、「揚げる」「炒める」を「煮る」、「蒸す」、「焼く」で解決しました。 
電子レンジと食品ラップと友達になりました。
所謂「置き換え食品」は使いませんでした。

ダイエットで初めて便秘を経験しました。 この解消のためにオールブラン根菜類の常備化を図りました。
この二週間で体重は4キロほど落ちました。

その後八週間は、摂取総カロリーを基礎代謝量相当まで増やしました。
バランスは原則どおり行かぬもので、脂質が計画値より多めになってしまいましたが、バター、マーガリン、マヨネーズ、ドレッシングは食卓から撤去しました。
ここまでに、13キロほど体重が落ちていました。

11月入り、摂取総カロリーを基礎代謝量相当+10%に増やしました。
バランスは原則が維持できるように努力したつもりですが、結果を見ると前期と同じ傾向でした。

年末始の宴会をいかに切り抜けるかが問題でした。
和式の宴会は、可能な限り交代してもらい立食形式中心のものに出席しました。
このくらい食べれば○△カロリーと思える程度の食品知識は身に付いてきました。
酒好きの私にとっては、席を中座して帰えるのは修練以外のなにものでもありませんでした。。。この方法で16週間過ごし、約21キロ体重減をみました。

BMIも22となり三月から維持モードに移行しています。
ダイエット管理に使用しているアプリケーションソフトが示す、カロリー値では体重が増えてきます。
会社の往復は車使用、オフィスではただ座っているだけ、の毎日ですから「労作係数:デスクワーク作業者」の適用ではないようです。
窓際ボンヤリ時間消費型という分類を作って貰いたいと思っています。

毎朝、体重測定と毎食後のPCへの食品入力が習慣化していますが、アルコールの摂取が多種化、大量化に拍車がかかっています。特に外国出張中は無制限ですからどうしようもなく、毎晩「食べ放題・飲み放題でした」。

この半年間は、孫の顔を見つつ、エクセルの体重推移グラフを見ながら「測るだけダイエット(NHK)」状況です。
熱量の判っているものを購入することで凌いで来ました。

例えば、私が利用しているスーパーマーケットは生鮮野菜・肉類は表示されていませんが、箱詰め・袋入りのものは重量と成分・熱量記載のものが殆どです。
また昼食で利用する会社の食堂は、イントラネットで品名・熱量記載のメニューが見られます。
夕食は、生活習慣病患者向けの宅配サービスを受けています。この業者は一週間分の献立・カロリー表・塩分量を記載したメニュー表が宅配時に添付されてきます。
(月曜日から金曜日)

難儀するのは自作献立(土・日曜日)です。 なるべく単純に素材の姿が見えるレシピーをネットで検索しました。味付け風味なども単純化し、高度なものは要求しないことにしました。
このようにすれば材料の重さを測るだけで、ダウンロードしたアプリケーションソフトが自動的に熱量、成分分析表を計算してくれます。

常用の食品類は、業者がカットし規格化されたものを使うと計算がパターン化され省力化できます。

食器類も重量を予め測っておくことが大切です。
ダイエット開始当初は食事の雰囲気作りも大切だと思い、とっかえひっかえ食器を使いましたが、盛り付け後に中身の重量を知るための手戻りが頻繁に起こりました。
50g、100g、150gなど覚えやすい数値を示す皿・椀などを求めました。おかげで手戻りは激減しました。

秤は10g単位で測れるものを卓上に常備しました。1000円もしないので重宝しています。またコーヒーカップ・コップ・椀類も計量カップで容積を知っておく事が大切です。
大抵な物は200cc前後ですが。。。

三度の食事は、通期必ず食べました。プチ断食はしません。
厳し目のダイエット期間中は昼食重視型にしました。カロリー値の信頼性を社員食堂の管理栄養士さんに全幅の信頼を置くことにしました。と言っても和蕎麦中心で蛋白質を単品で補強するだけでしたが。

維持モードに入ってからは、夕食重視型に戻しました。 そうしないと義母との夕食時の「間」が持てないからです。 老々生活には会話がボケ防止に役立ちますので。。。

外食時は厨房にメニューを書いて貰い、材料を教えて貰ったことが度々あります。
コックさんも喜んでダイエットに協力してくれました。 行き付けのレストラン中心がお勧めです。 新しい店を探すのは諦めが肝心でしょうか。。。
ゴルフ場はついにメニュー表にカロリー数を印刷してくれました。
それでもフランス料理のソース類は熱量の見当がつきかねました。えいやっと気合で当て推量でPCへ入力しました。

結果として、減量値と摂取カロリーの関係は当たらずと言えども遠からずなので、この方法で良かったのだと得心しています。
年齢も考慮して、体型の美形化は望んでいません。 ただ、減量の加速化、筋肉の劣化の最小化は望んでいました。ゴルフで飛距離の落ちるのは惨めですから。

開始当初からBMI目標達成日までの八ヶ月間、5000歩程度の昼休みのウォーキング、夕食後のダンベル体操(NHK編 20分)、40分間半身浴は、ほぼ毎日実行しました。

ウォーキングの経路は会社周辺で信号待ちの少ないコースを探すのが楽しみでした。
恐らく100メートル超/分のスピードでは歩いていたと思います。上着を脱いで革靴をスニーカーに履き替えているだけですから、「あのオッサン気が狂って」と思われたかも知れません。

日曜日は全国的に有名な公園が近所に三ケ所あるので、季節に応じて10,000歩以上を目指しました。

毎土曜日はゴルフでホームコースへ出かけています。
自分のテンポでプレー出来るように、朝一番のスタートが原則です。
普段は午前六時起床ですが、ゴルフの日は五時前に起きて六時前に出発するのが習慣です。
平均18000歩/ラウンドは歩いていますが、スコアは悪化してきました。
飛距離はむしろ飛ぶようになったのですが、胴回りの脂肪の減少に伴い、スイング軌道の自由度が増えたからでしょうか?。

ダンベル体操はビデオ画面に移るレオタード姿のデモンストレーター(お嬢さん)の真似をしながらしています。当初は片手3キロでヒーフー言いながらでしたが二月末には6キロで出来るようにまでなっていました。
時々、カール系は片手15キロで試し、十分出来るまでになりましたが、無理はしていません。

半身浴は40分を三分割しています。
最初の十分は浸かっているだけです。その後洗髪しまた十分。次に体洗し、十分入浴、と言う方法です。
義母用の北欧製身障者用の風呂用椅子を湯船に入れると、丁度良い半身浴の姿勢になります。
ネットで調べると食前、食後の良し悪しが書かれていますが、主夫業の私には義母への夕食、洗濯など帰宅後の時間割上、すべて食後に実施しています。
[ 23:16 ] [ 世間話し ]
一年間の経過をご覧あれ。。。

最軽量記録は04/5/20でした。
海外出張では+数キロアップは常識。。。

04/3/1以降は体重維持モード。。。
毎朝の計量でフィードバックが掛かっているのが偲ばれます。。。

→クリック(グラフの右下角ボタンをクリックすると大きく詳細が見れます。。。)
(グラフ中の灰色線は7日間平均値の推移です。。。)
体重の減少は(摂取カロリー)-{(運動による消費カロリー)+(基礎代謝量)}の一次の函数であることは自明です。
体重の減少に伴い基礎代謝量も減少しますが、実際の私の体重減少は時間を経過するにつれ、運動量が大幅には変わらないのに減少の傾斜が大きく感じられました。
また、ダイエットが進行していく途中でサボり心も起きてきました。毎日していた運動が週の内何回か抜けて行くのです。

一年間のデータから運動量労作係数(:α)に重みづけをしてみました。(グラフ参照)
ウォーキング、ダンベル、半身浴毎日実行、ゴルフ週一の期間:α=1.7
週に数回サボり始めた入梅前まで :α=1.2
週一ゴルフ、週一ウォーキングになった維持期 :α=1.0

とすると、ソフト計算値と実測値が±1キロの範囲に収束しました。
「塵も積もれば山」のとおり、毎日コツコツ・無理せずが最大の効果が期待できる、と言う事が今更ながら実感しました。

使用ソフトに週単位の纏め機能がついています。
これを使い摂取カロリーが基礎代謝量・運動量の和より小さいのに体重増の週が5週ありました。
エクセルで該当する入力値をチェックすると、すべて夕食に和式宴会があった週でした。懐石料理屋さんなので料理のカロリーは想像がつきますが、冷酒を多飲した日が致命傷を与えていることが判明しました。
酔っ払って飲み食いしたもののデータ入力忘れ、酷い時はまったくの未入力でした。反省。。。。。

これらのことから、このソフトはかなりの汎用性を持っていると思います。
ただし、食品の知識が少し必要で平均的なビジネスマン、OLは難しいかな、とも感じました。
夕:ビーフカレー+オニオンスライス+胡瓜もみ+玉蜀黍+焼酎(200cc)など=944㌍

NHKの思い出の唄を見ながら飲んで打ち上げています。

一日総計:2387カロリー
蝉が鳴き始めました。。。(午前4時50分頃)

朝:サンドイッチ(240g)+卵スープなど=451㌍

日のアクセス数:77件
総アクセス数:14706件
昼:中生ビール+冷麺セット+間食(カルピス+半カップ麺)など=990㌍

総歩数:19000歩(汗、何リットル出たでしょう。。。)
スコア上出来。。。
2004/08/06のBlog
夕:宅配おかず(255㌍、鶏香味焼き、ブロッコリー・カリフラワーホワイトソース煮、ポテト、厚焼き玉子、マカロニトマト煮)+のしいか(20g)+煮〆+揚げ若布味噌汁+味噌漬け+柿ピー+焼酎(200cc)など=817カロリー

前祝で倍量の焼酎。。。
明日はゴルフです。

一日総量:1622カロリー
[ 12:07 ] [ 昼食 ]
昼:蒸し鶏の和風サラダ<101kcal>+ざるそば(とろろ付)<373kcal>など=475㌍

今日は汁物ありませんでした。
朝:トースト(50g)+ハム(40g)+チーズ(18g)+レタス(20g)+即席ポタージュなど=308㌍

今朝、体重落ちていなかったです。
予想では少し落ちると思いましたが。

昨日のアクセス数:91件
総アクセス数:14630件
2004/08/05のBlog
[ 20:25 ] [ 一日の纏め ]
夕:宅配おかず(232㌍、魚の生姜煮、ナスのおかか煮、山菜炒め煮、肉団子、小松菜ささみ煮浸し、コーンミルク煮)+のしいか(20g)+鶏煮〆(100g)+キムチ(30g)+卵スープ+焼酎(100cc)+蜜柑(100g)など=644㌍

一日総計:1559カロリー
昼:いか天そば<401kcal>+コンビネーションサラダ<107kcal>など=508㌍
朝:玄米ご飯(150g)+卵+キムチ+キャベツ味噌汁など=385㌍

昨日のアクセス数:81件
総アクセス数:14547件
2004/08/04のBlog
[ 20:15 ] [ 一日の纏め ]
夕:宅配おかず(242㌍、豆腐バーグ、ほうれん草ハムバターソテー、小松菜煮浸し、金平)+鶏煮〆+キムチ+のし烏賊+キャベツ味噌汁+焼酎(100cc)+サンドイッチ+蜜柑など=733㌍

アプリソフトが繊維不足と警告文を表示したので、根菜を食べました。

一日総計:1472カロリー
昼:関西風そば<383kcal>+タマゴサラダ<80kcal>など=466㌍

関西風とは、社食では昆布だし+おぼろ+卵焼きのことらしい。。。
朝:トースト(50g)+ハム(25g)+チーズ(18g)+レタス(30g)+卵スープなど=258㌍

昨日のアクセス数:73件
総アクセス数:14456件
2004/08/03のBlog
夕:宅配おかず(240㌍、八宝菜、麻婆なす、シュウマイ、青梗菜ベーコン炒め)+烏賊燻製+キムチ+南瓜スープ+焼酎(100cc)+蜜柑など=638㌍

一日総計:1585カロリー
昼:カニレタス炒飯<570kcal>など=571カロリー

社食のおばさん不思議そうな顔をしていました。
蕎麦食べないんですか??、と。。。
朝:玄米ご飯(120g)+卵+キムチ+大根揚げ味噌汁など=354㌍

昨日のアクセス数:76件
総アクセス数:14386件
2004/08/02のBlog
ほぼ一年の推移。。。(右図参照)

Y軸:減少量(kg) 
X軸:日時

グラフの説明
灰色線:基準(体重維持推奨カロリー)
赤色:基礎代謝量
桃色波線:30日平均摂取カロリー(/日)
黄色波線:一日摂取カロリー値
々右下降波線:体重減少値
下部赤線:BMI値=22の減少量
[ 20:12 ] [ 一日の纏め ]
夕:宅配おかず(252㌍、卵包み蒸し、枝豆、煮〆、豚肉きのこピリから炒め、大豆ひじき)+ツナキュウリモミ+のしいか+キムチ(50g)+大根揚げ味噌汁+柿ピー+焼酎(100cc)など=781㌍

一日総計:1702カロリー(間食蜜柑)
[ 11:59 ] [ 昼食 ]
昼:冷しきつねそば<422kcal>+冷奴<76kcal>など=498㌍

朝:ご飯(100g)+卵+若布・じゃが芋味噌汁など=357㌍

昨日のアクセス数:113件
総アクセス数:14311件
2004/08/01のBlog
夕:宅配おかず(233㌍、肉じゃがなど)+胡瓜レタス+烏賊燻製+焼酎(100cc)など=481㌍

一日総計:2557カロリー
台風、四国、広島、松江、日本海へ。。。
帰宅してから書き込みます。

朝:ご飯(150g)+納豆+キムチ(50g)+即席豚汁=386㌍

昨日のアクセス数:114件
総アクセス数:14226件
昼:中生ビール+五穀とろろ定食など=848㌍
友人のティーショット。。。

今日は私の圧勝。。。
何せ9ホール、1パット。。。
上出来の一日でした。
総歩数:18000歩
アフターゴルフ。。。
これが楽しみ。。。 (計算したら827カロリー)

夕食を母に作らねば。。。
また食べる。。。